普通生物学动物形态功能讲课文档.pptVIP

普通生物学动物形态功能;（一）动物是由多层次的结构组成的;1上皮组织(epithelialtissue)：

覆盖在身体及其部分的表面上;功能;2结缔组织（connectivetissue)：

联结与支持其他的组织，由间质和分散其中的细胞构成。

特点：

形式多样，分布广泛

功能：

连接、支持、

保护、防御

;结缔组织类型:;固有结缔组织:

2.1疏松结缔组织（looseconnectivetissue)

组成：

由少量、多种细胞和大量细胞间质构成。

分布：

全身各种细胞、

组织和器官之间

功能：

支持、连接、防御、

保护和营养、修复;2.2致密结缔组织(denseconnectivetissue);2.4脂肪组织(adiposetissue);概念：

血液是一种特化了的液态结缔组织，由

血浆和血细胞组成，占体重的7％～8％

加入抗凝剂沉淀后，分为三层：

上层淡黄色的液体为血浆；

中层薄层灰白色为白细胞和血小板；

下层红色为红细胞。

功能：

传输物质和免疫;4软骨和骨;3肌肉组织：在动物的运动中发挥作用

?构成：

由成束的具有收缩能力的长形肌纤维（细胞）构成，是脊椎动物体内最丰富的组织。

?功能：

维持机体和器官的运动。;分类:

骨骼肌（随意肌）：

有明显的横纹，

多核，

受躯体神经支配;

心肌(不随意肌)：

有横纹、单核或双核，

有闰盘，

受植物性神经支配;

平滑肌（不随意肌）：

无横纹，受植物

性神经支配;

;4神经组织：构成一个通讯网络;神经元结构和功能;?器官（organ)：

由多种组织按一定规律组合构成不同的形态，并执行特定生理功能结构。

如：

心脏，承担血液在血管中运行和循环的功能

小肠：具有消化食物和吸收营养物质的功能;（三）若干个相关的器官又组成一个能够完成特定功能任务的系统(system)：;呼吸系统;第十九页，共137页。;二动物的结构与功能对生存环境的适应

?动物必须与周围环境交换物质与能量；

?动物必须维持内环境的稳定；

?反馈调节在稳态中起重要的作用。;本章小结;营养与消化;营养;;营养素

;人和动物生命活动所需的能量来自食物中的化学能;??白质是一切生命的物质基础;优质蛋白质：必需氨基酸种类全、含量高、比值接近人

肉类、蛋、乳及大豆蛋白

非优质蛋白质

半完全蛋白质：必需氨基酸种类全，比值相

差远，如蹄筋、蹄冻。

不完全蛋白质：种类不全，大多数植物蛋白

相对缺少赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、

苏氨酸

如玉米、土豆（色氨酸含量极低）

;蛋

白

质;必需氨基酸：人体不能合成或合成速度过

慢，不能满足机体需要，必须由食物供给

的一类氨基酸。（9种）;脂类;2.功能

①提供能量：1克食物脂肪在体内可产生37.7kJ(9kcal)的能量。

②构成人体成分：

③维持体温正常：

④保护脏器作用：

⑤内分泌作用：

⑥提供必需脂肪酸：亚油酸、?-亚麻酸

⑦提供脂溶性维生素(A、D、E、K)。

⑧胆固醇是体内许多重要活性物质的合成材料

;;脂肪与疾病;碳水化合物（carbohydrate）;碳水化合物;碳水化合物的参考摄入量;矿物质（无机盐及微量元素）;;Na+、Cl－是维持

细胞外液渗透压

的主要离子;钙：;;富含钙的食物：从下列食物中，可以获得800mg左右的钙。;碘;;磷;磷在食物中分别很广：

瘦肉、蛋、鱼（子）、动物肝、肾中含量都很高。海带、芝麻酱、花生、豆类、坚果、粗粮中含磷也较高;钠;;维生素;糖尿病;体质指数(BMIBodyMassIndex)来评价学龄后是否超重或肥胖。

BMI=体重(kg)／[身高(m)]2

;动物处理食物的过程;一、基本概念;胞内消化是低等动物的消化方式，内吞作用是动物界的普遍现象。白细胞、巨噬细胞、肠壁上皮细胞

单细胞的原生动物和海绵（吞入），草履虫（食物泡）;单细胞生物－草履虫;三、胞外消化;人的消化系统

消化系统，包括消化道和消化腺

;;消化系统;;;胃;胃分四部分:贲门部、胃底、胃体和幽门部;小