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上海科教版二年综合实践下教学计划三篇

教案一：课题名称——厨房小帮手——蔬菜的认识与清洗

一、教学目标

知识与技能

让二年级学生能说出3种常见蔬菜的名称（青菜、胡萝卜、西红柿）及外形特征（青菜绿色带叶、胡萝卜橙红长条形、西红柿红圆带蒂），表述准确率≥90%

让学生学会蔬菜清洗三步骤（冲掉泥沙→浸泡1分钟→冲洗干净），能独立完成1种蔬菜的模拟清洗（用玩具蔬菜），步骤正确率≥85%

让学生掌握安全使用餐具的2个要点（轻拿轻放、不用刀具玩耍），操作规范率≥80%

过程与方法

通过厨房场景图片导入→实物观察→分组模拟实践的路径，建立认识蔬菜特征—学会清洗方法—掌握安全要点的学习体系

运用蔬菜名称抢答赛清洗步骤模拟赛安全知识问答等活动强化训练，通过厨房小能手评选提升兴趣

情感态度与价值观

让学生感受参与家务的乐趣，激发帮家长做家务的意愿，课后主动要求帮忙择菜的学生≥85%

培养认真细致、注意安全的习惯，体会厨房也是小课堂，学会照顾自己和家人，是件了不起的事呢的道理

二、教学重点与难点

重点

①核心特征识别：青菜的叶片形状（锯齿边）、胡萝卜的根须（顶部带细毛）、西红柿的表皮（光滑带蒂）

②关键操作规范：清洗时水流适中（不浪费水）、浸泡时间不超过1分钟（避免营养流失）

难点

①特征与名称对应：易混淆胡萝卜和白萝卜（通过颜色对比突破，胡萝卜橙红、白萝卜白胖）

②清洗的细致度：易忽略蔬菜根部的泥沙（通过重点冲洗根部示范突破）

三、教学方法

实物观察法、模拟实践法、情境教学法

教学准备

上海科教版《综合实践活动（二年级下册）》教材、蔬菜实物（青菜、胡萝卜、西红柿）、玩具蔬菜和水盆（模拟清洗用）、安全提示图（禁止用刀、轻拿轻放）

四、教学过程

（一）场景图片导入（10分钟）

情境唤醒

展示图片：妈妈在厨房洗菜，孩子在旁边帮忙递菜的场景——图片里的小朋友在做什么？你们在家帮妈妈做过厨房的事吗？

即时互动：出示蔬菜实物，让学生触摸感受，说说摸起来是什么感觉（青菜叶软、胡萝卜硬实）

认知激活

教师举起蔬菜篮：今天我们要当‘厨房小帮手’！认识这些蔬菜朋友，学会把它们洗干净，以后就能帮妈妈分担啦，是不是很厉害？

（二）蔬菜认识与清洗教学（30分钟）

蔬菜特征与清洗方法讲解（15分钟）

教材讲解：翻开上海科教版《综合实践活动（二年级下册）》第12页，指蔬菜插图：书上说‘青菜穿绿衣裳，胡萝卜戴黄帽子，西红柿红脸蛋圆溜溜。洗蔬菜要像给它们洗澡，先冲掉泥巴，再泡一泡，最后冲干净，吃起来才健康。’看插图里的小朋友，洗青菜时特意冲了根部哦。

分组讨论：为什么要洗蔬菜？（上面有泥土和细菌，洗干净才不会生病）

模拟清洗实操（15分钟）

教师示范：清洗青菜步骤——①打开水龙头，轻轻冲掉叶子上的泥沙；②把青菜放进水盆，浸泡1分钟；③再用流水冲洗一遍，甩甩水放在盘子里。

学生实操：分组用玩具蔬菜和水盆模拟清洗，教师指导：小宇冲洗时把水开太大了，蔬菜都被冲跑啦，轻轻拧水龙头；小琳没洗胡萝卜的根部，那里有好多泥土，快多冲几下！

（三）互动交流（5分钟）

问题1：怎么知道蔬菜洗干净了？（预留3分钟）

引导话术：从‘看、摸’两个角度观察

参考答案：

生1：看叶子上没有泥沙，水变清了，就是洗干净了

生2：摸起来滑滑的，不粘手，没有土块，就洗好了

问题2：除了青菜、胡萝卜，你还认识哪些蔬菜？（预留2分钟）

引导话术：说说它们的颜色和形状

参考答案：

生1：我认识黄瓜，绿色的，长长的，身上有小刺

生2：还有土豆，土黄色的，圆圆的，皮上有坑

五、课本讲解（教材节选）

原文内容

蔬菜是我们的好朋友，藏着好多维生素。青菜的叶子能帮我们长力气，胡萝卜的身体里有让眼睛亮的魔法，西红柿的汁甜甜的，能让我们笑哈哈。洗蔬菜的时候要耐心，就像给小娃娃洗澡，每个地方都要洗到，不然小细菌会偷偷躲起来哦。

知识点分析

用好朋友魔法等比喻蔬菜的营养价值，贴近二年级学生的认知，激发对蔬菜的喜爱

强调清洗的耐心和全面性，将抽象的卫生要求转化为给小娃娃洗澡的具象行为，便于理解

列举不同蔬菜的好处，渗透健康饮食观念，为后续不挑食教育铺垫

六、作业设计

基础作业

回家观察妈妈清洗1种蔬菜，说出她用了哪几步

画出今天认识的3种蔬菜，涂上对应的颜色

拓展作业

请家长帮忙，尝试清洗1种容易洗的蔬菜（如西红柿），让家长拍下过程，下节课分享

七、结语

今天学生们摸胡萝卜的时候，小宇居然说它像小火箭！这比喻太可爱了！平时调皮的他，模拟清洗时居然特别认真，一点水都没洒出来，太惊喜了！最让我感动的是，小琳说要把画的蔬菜贴在冰箱上，提醒妈妈要洗干净才能炒——这孩子把课堂学到的记