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科学营养均衡四年级教学设计素材

引言：餐桌上的学问——开启我们的营养探索之旅

“民以食为天”，吃饭是我们每天都要做的事情。但“吃什么”、“怎么吃”才能让我们的身体更健康、更强壮呢？对于正在快速成长的四年级同学们来说，了解科学的营养知识，养成良好的饮食习惯，就像为未来的健康大厦打下坚实的地基。本课将带领同学们探索食物中的营养奥秘，学习如何搭配出营养均衡的膳食，为自己的健康成长助力。

一、教学目标

（一）知识与技能

1.初步了解食物的主要分类（如谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋奶豆类、油脂类等）及其主要营养成分和对人体的作用。

2.理解“营养均衡”的基本含义，知道人体需要多种营养素，没有一种食物能提供所有必需的营养。

3.初步学会辨别常见食物所属的类别，尝试为自己设计一份简单的、营养相对均衡的一日三餐食谱。

（二）过程与方法

1.通过观察、讨论、分类、游戏等多种活动，激发学习营养知识的兴趣。

2.培养搜集和整理信息的能力，以及运用所学知识解决实际问题（如搭配膳食）的初步能力。

3.在小组合作中，学会倾听、表达与交流，提升合作探究能力。

（三）情感态度与价值观

1.认识到科学饮食对身体健康的重要性，树立健康饮食的意识。

2.培养不挑食、不偏食的良好饮食习惯，乐于尝试多样化的食物。

3.关注自身和家人的饮食健康，乐于向家人宣传科学的营养知识。

二、教学重难点

（一）教学重点

1.食物的简单分类及其主要营养作用。

2.理解“营养均衡”的含义，即食物要多样化，数量要适当。

（二）教学难点

1.如何将“营养均衡”的理念运用到实际膳食搭配中，理解不同种类食物的合理配比。

2.理解“没有不好的食物，只有不合理的搭配”，培养对食物的正确态度。

三、教学准备

1.教师准备：

*PPT课件（包含常见食物图片、食物分类图表、膳食宝塔简化图、营养失衡案例等）。

*多种食物模型或实物图片卡片（如米饭、面条、青菜、苹果、鸡蛋、牛奶、鱼、肉、豆腐、植物油等）。

*食物分类活动记录表（每组一份）。

*“我的营养餐盘”绘画纸或模板（每人一份）。

*小奖品或激励贴纸。

*（可选）简易膳食宝塔模型。

2.学生准备：

*课前观察并记录自己一天所吃的食物（早餐、午餐、晚餐、零食）。

*（可选）搜集一种自己喜欢的食物的营养小知识。

四、教学过程

（一）情境导入：健康小问号（约5分钟）

1.谈话引入：同学们，我们每天都要吃饭，你们有没有想过，我们为什么要吃各种各样的食物呢？（学生自由发言）

2.图片对比：展示两组图片（或小故事）：一组是饮食均衡、身体健康的孩子，另一组是存在挑食偏食习惯、身体可能出现一些小问题（如容易生病、精力不足等）的孩子。

3.提出问题：“为什么有的同学身体棒棒，精力充沛，而有的同学却经常感觉不舒服呢？这和我们吃的食物有什么关系呢？”引出本课主题——科学营养均衡。（板书：科学营养均衡）

（二）新知探究一：食物的“大家庭”——食物分类与营养（约15分钟）

1.食物“找朋友”：

*教师出示准备好的食物图片卡片或模型，提问：“这些都是我们熟悉的食物，它们各有什么特点？如果我们要给它们分分类，你想怎么分？”

*小组讨论：请同学们拿出食物卡片，在小组内合作，根据自己的想法给食物分类，并说说分类的理由。

*交流分享：各小组派代表展示分类结果和理由。教师引导学生发现不同的分类方法（如按颜色、按味道、按来源等）。

2.科学的分类：

*教师引导：“在营养学上，科学家们也给食物分了类，目的是让我们更清楚它们能为我们的身体提供什么帮助。”

*出示PPT，介绍常见的食物类别及其主要营养作用（结合图片，简洁明了）：

*谷薯类（如米饭、面条、土豆、红薯）：我们身体能量的主要来源，帮助我们有力气。

*蔬菜水果类（如青菜、胡萝卜、苹果、香蕉）：提供维生素、矿物质和膳食纤维，帮助我们增强抵抗力，保持肠道通畅。

*肉蛋奶豆类（如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆腐）：帮助我们长身体、长肌肉，让我们更结实。

*油脂类（如植物油、坚果）：提供能量和必需脂肪酸，但要注意适量。

*（根据学生接受能力，可适当简化类别名称，如“能量类”、“维生素类”、“生长类”、“调味与能量补充类”等更形象的说法）

3.快速连线/贴标签：教师出示食物图片，学生快速说出它属于哪一类，有什么主要作用。或小组合作，将食物卡片贴到对应的类别区域。

（三）新知探究二：营养均衡的“密码”——我的餐盘我做主（约20分钟）

1.讨论：我们的“每日食谱”：

*“课前同学们都记录了自己一天吃的食物，现在请大家在小组内分享一下，看看自己一天中，这几类食物是