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小学食堂消防安全管理制度

总则

为加强小学食堂消防安全管理，预防和减少火灾事故的发生，保护师生生命财产安全，依据《中华人民共和国消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等相关法律法规，结合小学食堂实际情况，特制定本制度。

消防安全责任制度

1.校长消防安全职责

校长是学校食堂消防安全的第一责任人，全面负责食堂的消防安全工作。应将食堂消防安全工作纳入学校整体工作计划，保障消防安全工作所需的经费投入。组织制定并批准食堂消防安全管理制度和应急预案，定期组织召开消防安全工作会议，研究解决食堂消防安全工作中的重大问题。每学期至少组织一次全面的食堂消防安全检查，督促整改火灾隐患。

2.食堂管理员消防安全职责

食堂管理员具体负责食堂日常消防安全管理工作。组织食堂员工开展消防安全教育和培训，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。每日对食堂进行消防安全检查，及时发现和消除火灾隐患，对不能立即整改的隐患，应及时向校长报告，并采取临时防范措施。负责维护食堂消防设施和器材，确保其完好有效。发生火灾时，应立即组织员工进行扑救，并及时报告学校领导和消防部门。

3.食堂员工消防安全职责

食堂员工应遵守食堂消防安全管理制度，接受消防安全教育和培训。熟悉本岗位的火灾危险性和预防措施，掌握消防器材的使用方法。每日工作前、后对本岗位进行消防安全检查，发现火灾隐患及时报告。发生火灾时，应立即按照应急预案进行扑救和疏散，协助保护火灾现场。

消防设施、器材维护管理制度

1.消防设施、器材配备

食堂应按照国家有关消防技术标准和规范的要求，配备足够数量、种类合适的消防设施和器材，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等。消防设施和器材应设置在明显、便于取用的位置，并设有明显的标识。

2.日常检查维护

食堂管理员应每日对消防设施和器材进行外观检查，确保其无损坏、无丢失，压力、电量等指标正常。每月组织一次全面的检查和维护，对灭火器进行压力测试、零部件检查，对消火栓进行放水试验，对自动喷水灭火系统和火灾自动报警系统进行功能测试等。检查和维护情况应做好记录，并存档备查。

3.维修、保养与更换

发现消防设施和器材存在故障或损坏时，应及时报修。维修、保养工作应由具有相应资质的单位或人员进行。对于达到使用年限或损坏严重无法修复的消防设施和器材，应及时更换。更换消防设施和器材时，应选用符合国家标准的产品，并按照规定进行安装和调试。

用火、用电、用气安全管理制度

1.用火安全管理

食堂炉灶、烤箱等用火设备应安装在不燃材料制作的基座上，并与易燃、可燃材料保持安全距离。使用明火时，应有专人负责看管，严禁在无人看管的情况下使用明火。定期对炉灶、烟道等进行清理，防止积油、积垢引发火灾。在食堂内严禁使用蜡烛、蚊香等明火照明或驱蚊。如需进行动火作业，如焊接、切割等，必须事先办理动火审批手续，经校长批准，并采取相应的防火措施，在确保安全的情况下方可动火作业。动火作业结束后，应及时清理现场，消除火灾隐患。

2.用电安全管理

食堂的电气设备应选用符合国家标准的产品，并由专业电工进行安装和维修。电气线路应穿管保护，严禁私拉乱接电线。定期对电气设备和线路进行检查，发现老化、破损等情况应及时更换。食堂内严禁使用大功率电器，如电暖器、电炉等，确因工作需要使用的，应经学校批准，并采取相应的安全措施。在使用电气设备时，应严格按照操作规程进行操作，严禁过载运行。工作结束后，应及时关闭电源。

3.用气安全管理

食堂使用的燃气应符合国家相关标准，燃气管道应由专业人员进行安装，并定期进行检查和维护。燃气罐应存放在通风良好、远离火源的专用房间内，严禁在食堂操作间内存放过多的燃气罐。使用燃气时，应先点火后开气，使用完毕后，应及时关闭燃气阀门。定期对燃气泄漏报警装置进行检测和维护，确保其灵敏可靠。如发现燃气泄漏，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，严禁在现场使用电器、明火等，及时报告相关部门进行处理。

消防安全检查制度

1.日常检查

食堂员工每日工作前、后应对本岗位进行消防安全检查，重点检查用火、用电、用气设备是否关闭，消防设施和器材是否完好，有无易燃、可燃物品堆积等情况。食堂管理员每日应对食堂进行全面的消防安全检查，包括炉灶、烟道、电气设备、燃气管道等部位，及时发现和消除火灾隐患。

2.定期检查

学校每月组织一次由校长、食堂管理员等参加的食堂消防安全检查，对食堂的消防安全制度执行情况、消防设施和器材配备及维护情况、用火、用电、用气安全情况等进行全面检查。每学期邀请专业消防机构对食堂进行一次消防安全检测，对发现的问题及时进行整改。

3.专项检查

在重大节日、寒暑假等特殊时期，学校应组织专项消防安全检查，加强对食堂的安全防范。针对季节性特点，如冬季防火、夏季防雷等，开展专项消防