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食品厂卫生管理制度(共7篇)

一、人员卫生管理

1.健康管理

食品厂所有员工必须每年进行一次全面的健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。新入职员工需在入职前进行健康检查，合格者才能被录用。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的人员，不得从事直接接触食品的工作。若员工在工作期间出现可能影响食品卫生的疾病症状，如发热、咳嗽、腹泻、皮肤伤口感染等，应立即向车间负责人报告，并暂停工作，待康复且经医院证明无传染性后，方可重新上岗。

2.个人卫生要求

员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤理发、勤换衣服、勤剪指甲。