固体物料在干燥过程中平衡关系与速率关系.pptVIP

第1页，共21页，星期日，2025年，2月5日8.3.1物料中的水分1、平衡水分及自由水分一定干燥条件下，按能否除去，分为平衡水分与自由水分。平衡水分：低于平衡含水量X*的水分，是不可除水分。自由水分：高于平衡含水量X*的水分，是可除水分。湿含量XXh相对湿度?非结合水分结合水分自由水分平衡水分X*01.00.5干燥过程：当湿物料与不饱和空气接触时，X向X*接近，干燥过程的极限为X*。吸湿过程：若XXh，则物料将吸收饱和气体中的水分使湿含量增加至湿含量Xh，即最大吸湿湿含量，物料不可能通过吸收饱和气体中的湿份使湿含量超过Xh。第2页，共21页，星期日，2025年，2月5日物料湿含量的平衡曲线有两种极端情况。强吸湿性物料：与水分的结合力很强，平衡线只是渐近地与?=100%接近，平衡湿含量很大。如某些生物材料。非吸湿性物料：与水结合力很弱，平衡线与纵坐标基本重合，X*=Xh?0，如某些不溶于水的无机盐(碳酸盐、硅酸盐)等。00.20.40.60.81.00.10.20.3烟叶木材氯化锌优质纸湿含量X相对湿度?8.3.1物料中的水分第3页，共21页，星期日，2025年，2月5日8.3.1物料中的水分2.结合水分与非结合水分非结合水分：与物料机械形式的结合，附着在物料表面的水，具有和独立存在的水相同的蒸汽压和汽化能力。结合水分：与物料存在某种形式的结合，其汽化能力比独立存在的水要低，蒸汽压或汽化能力与水分和物料结合力的强弱有关。结合水分按结合方式可分为：吸附水分、毛细管水分、溶涨水分(物料细胞壁内的水分)和化学结合水分(结晶水)。化学结合水分与物料细胞壁水分以化学键形式与物料分子结合，结合力较强，难汽化；吸附水分和毛细管水分以物理吸附方式与物料结合，结合力相对较弱，易于汽化。湿含量XXh相对湿度?非结合水分结合水分01.00.5第4页，共21页，星期日，2025年，2月5日8.3.2干燥速率和干燥时间的计算一、恒定干燥条件下干燥时间的计算1、干燥曲线预热段，热空气部分热量用于加入物料，物料X下降，温度升高到tWdX/dτ基本不变，空气传给物料的显热等于水分汽化所需的潜热，物料表面温度恒定与tWAB段：BC段：CDE段：热空气部分热量用于加入物料，部分热量用于汽化水分，物料温度由tW升高到θ2，dX/dτ逐渐下降，直到E点，其含水量X*。ABCDE物料温度θ干燥时间τtWθ2θ1ABCDEX干燥时间τX1X2第5页，共21页，星期日，2025年，2月5日所谓干燥速率是指单位时间、单位干燥面积上汽化的水分质量，其表达式可写成2干燥速率曲线第6页，共21页，星期日，2025年，2月5日ABCDEUXcX*XUc1）恒速干燥阶段：ABCDEX干燥时间τABC（AB预热段，时间短，并入BC一起考虑）相当于湿球温度计的湿纱布表面（充分润湿），θ=tWABCDE物料温度θ干燥时间τtWθ2θ1汽化的水分主要为非结合水表面汽化控制阶段：U取决于外部干燥条件2、整个干燥过程可分为三个阶段：1）预热段2）恒速干燥阶段3）降速干燥阶段第7页，共21页，星期日，2025年，2月5日降速干燥阶段表面不能充分润湿：k1k2部分非结合水、结合水临界点C和临界含水量XcE：平衡含水量，干燥速度为零Xc越大，同样干燥任务下需时间越长。CDE段ABCDEUXcX*XUcABCDEX干燥时间τABCDE物料温度θ干燥时间τtWθ2θ1内部迁移控制阶段：U取决于物料本身Xc与物料性质、厚度、干燥速率U等有关第8页，共21页，星期日，2025年，2月5日3、干燥时间的计算（1）恒速干燥阶段时间的计算(2)降速阶段干燥时间的计算干燥时间第9页，共21页，星期日，2025年，2月5日二、变动条件下干燥时间的计算干燥过程也分为三个阶段：预热段：物料在此段被加热至湿球温度。干燥第一阶段：若干燥过程为等焓过程，则此阶段中，湿物料将一直保持湿球温度不变，而空气则降温、增湿，并按等焓规律变化。干燥第二阶段：此阶段中，物料温度上升，空气温度下降、湿度增加。干燥时间第10页，共21页，星期日，2025年，2月5日干燥器设备干燥器的基本要求（1）对被干燥物料的适应性（2）设备的生产能力（3）能耗的经济性第11页，共2