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关于《葵花籽油》标准立项与发展的报告

摘要

本报告旨在阐述《葵花籽油》标准立项的目的、意义、范围及主要技术内容。随着我国优质粮食工程及“企业标准领跑者”活动的深入推进，市场对食用油营养品质的关注度日益提高。本次标准修订旨在响应国家“十四五”规划对优质粮油供给的号召，通过科学设置营养指标、对接最新食品安全国家标准，以促进葵花籽油产业的适度加工与高质量发展，满足人民群众对健康美好生活的需求，并保障国际贸易的顺畅进行。

要点列表

1.目的与驱动力：响应国家优质粮油供给战略，满足消费者对健康营养的需求，引导产业向适度加工和高质量发展转型。

2.核心技术创新：在附录中首次引入葵花籽原油中甾醇总量及组成、生育酚（维生素E）总量及组成等微量营养成分的声称指标，强化产品营养属性。

3.标准体系协同：主动对接并依据即将修订的GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》，对酸价、过氧化值等关键安全指标进行同步更新。

4.适用范围明确：标准适用于成品葵花籽油和葵花籽原油商品，并对两者的贸易适用范围进行了清晰界定。

5.内容全面覆盖：标准内容涵盖术语定义、产品分类、质量要求、检验方法、标签包装及储运销售等全链条要求。

目的意义

本次《葵花籽油》标准立项具有深远的社会、经济与产业意义。首先，从社会需求层面看，“十四五”时期我国进入新发展阶段，增强优质粮油供给是满足人民群众日益增长的美好生活需要的重要环节。葵花籽油作为主要食用油之一，富含甾醇和维生素E等有益健康的营养成分，通过标准引导企业关注并标示这些营养伴随物，直接回应了消费者对健康、营养食品的追求。

其次，从产业发展角度看，立项是推动油脂加工技术升级和产业高质量发展的重要举措。在“优质粮食工程”和“企业标准领跑者”活动的背景下，众多领先企业已在企业标准中设置了相关营养指标。本次立项将这种行业最佳实践上升为行业通用规范，旨在全国范围内推广“适度加工”理念，避免过度精炼导致的营养成分流失，从而提升整个行业的产品附加值和国际竞争力。

最后，从标准体系协调性出发，此次修订具有重要的时效性和必要性。鉴于GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》正处于修订关键期，其核心指标预计将有较大调整。本产品标准主动与之衔接，确保葵花籽油的质量安全要求与国家强制性标准同步更新，既保障了国内市场的食品安全底线，也考虑了国际贸易的实际要求，为产品的合规流通奠定了坚实技术基础。

对“标准化技术委员会”的介绍

标准化技术委员会是在特定专业领域内，从事标准化工作的非法人技术组织，负责该领域国家标准的起草、技术审查、宣贯、咨询和维护等工作。委员会通常由来自生产企业、科研机构、检测认证机构、高等院校、政府部门、行业协会及消费者代表等多方利益相关的专家组成，确保标准制定的科学性、公正性和广泛代表性。

在本项目中，负责《葵花籽油》标准制定的很可能是“全国粮油标准化技术委员会”（代号：SAC/TC270）或其下属的相关分技术委员会。该委员会在国家标准化管理委员会和粮食行政管理部门的指导下运行，其核心职能包括：组织调研论证标准立项的必要性与可行性；组织起草小组编写标准草案；召开专家会议对标准的技术内容进行反复研讨和审查；广泛征集社会意见；最终形成报批稿。委员会的工作确保了《葵花籽油》标准既能体现最新的科研成果和产业技术，又能协调各方利益，成为指导生产、规范市场、保护消费者权益和促进贸易的权威技术文件。

范围与主要技术内容

本文件的范围明确界定为适用于成品葵花籽油和葵花籽原油商品。其中，葵花籽原油的质量指标特别说明仅适用于其贸易环节，这为原油的交易提供了专门的技术依据。

主要技术内容系统且全面，包括：

1.术语与定义：对葵花籽油及其相关概念进行统一、规范的界定。

2.产品分类：明确产品的类别划分。

3.质量要求：这是标准的核心，包括基本组成、主要物理参数以及具体质量指标。其中，最具前瞻性的内容是在附录中设置了关于微量营养成分（甾醇和生育酚）的声称指标，为产品营养宣称提供了量化依据。

4.检验方法与规则：规定了各项指标的检测方法和质量判定规则。

5.标签、包装、储存、运输和销售：对产品流通过程中的标识、包装材料、储存条件、运输方式及销售要求做出规定，确保产品从出厂到消费终端的全过程质量稳定。

结论

综上所述，《葵花籽油》标准的本次立项与修订，是一次以市场需求和营养健康为导向，以科技创新和标准协调为支撑的产业升级行动。它不仅通过引入关键营养指标引领了油脂适度加工的新方向，提升了产品价值，而且通过与国家食品安全标准的动态衔接，筑牢了安全底线。标准化技术委员会在此过程中发挥了至关重要的组织、协调与技术支持作用。该标准的实施，预期将显著促进葵花籽油行业的规范化、营养化和高端化发展，更好地保障供给质