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酒楼厨房承包合同协议书

酒楼厨房承包合同协议书

合同编号：[________]

甲方（发包方）：________________

法定代表人/负责人：________________

地址：________________

联系电话：________________

统一社会信用代码/身份证号：________________

乙方（承包方）：________________

法定代表人/负责人：________________

地址：________________

联系电话：________________

统一社会信用代码/身份证号：________________

甲乙双方本着平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，就甲方酒楼厨房承包事宜达成如下协议，以资共同遵守。

第一条合同期限

1.1本合同承包期限为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。

1.2合同期满前30日，如乙方有意续约，应书面通知甲方，双方可协商续签事宜。

第二条承包范围与内容

2.1乙方承包甲方位于________________的酒楼厨房，包括但不限于：

-热菜制作区

-冷菜制作区

-面点制作区

-凉菜制作区

-洗碗区

-储物区

-相关配套设施设备

2.2乙方负责提供厨房所需的所有厨师、帮厨、洗碗工等工作人员，人员数量不少于____人，其中：

-厨师长1名，要求具备____年以上相关工作经验

-热菜厨师____名，要求具备____年以上相关工作经验

-冷菜厨师____名，要求具备____年以上相关工作经验

-面点师____名，要求具备____年以上相关工作经验

-帮厨/学徒工____名

-洗碗工____名

2.3乙方负责厨房的全面运营管理，包括但不限于：

-菜品研发与创新

-菜单制定与更新

-厨房人员招聘、培训与管理

-厨房设备维护与保养

-食材采购与管理

-成本控制

-食品安全与卫生管理

-菜品质量把控

第三条承包方式

3.1乙方采取全承包方式，即乙方自负盈亏，独立经营，独立核算。

3.2乙方需向甲方支付承包费，具体金额及支付方式见第四条。

3.3乙方有权根据经营需要调整菜品结构、人员配置等，但重大调整应提前15日书面通知甲方。

3.4乙方应确保厨房运营符合国家相关法律法规及行业标准。

第四条承包费用及支付方式

4.1乙方应向甲方支付的承包费用为人民币____元/月（大写：________________元整）。

4.2承包费用包含：

-厨房场地使用费

-水费、电费、燃气费

-厨房设备使用费

-厨房人员工资及福利

-食材采购费用

-其他运营成本

4.3支付方式：

-乙方应在每月____日前支付当月承包费

-支付方式：银行转账

-甲方指定收款账户：

户名：________________

账号：________________

开户行：________________

4.4甲方收取的承包费用不包含乙方员工的个人所得税，由乙方依法自行申报缴纳。

第五条双方权利义务

5.1甲方权利义务

(1)提供符合基本使用条件的厨房场地及基础设施

(2)按照约定收取承包费用

(3)对乙方的运营情况进行监督，但不干涉乙方的正常经营管理

(4)有权对乙方的食品安全、卫生状况进行检查

(5)有权要求乙方对不符合要求的问题进行整改

(6)协助乙方处理与酒楼其他部门的关系

(7)提供必要的配合与支持，确保厨房正常运营

5.2乙方权利义务

(1)按照约定支付承包费用

(2)独立负责厨房的全面运营管理

(3)确保菜品质量符合甲方要求及行业标准

(4)确保食品安全，杜绝食品安全事故

(5)负责厨房人员的招聘、培训、管理及工资发放

(6)负责厨房设备的日常维护与保养

(7)遵守甲方的各项规章制度，特别是消防安全规定

(8)接受甲方的监督与检查，对提出的问题及时整改

(9)