第三章饭店营销管理现代饭店管理33课件讲解.pptxVIP

第三章饭店营销管理现代饭店管理

PART04第四节饭店营销市场组合策略

饭店产品策略

(一)饭店产品的含义及构成要素1.饭店产品的含义指饭店出售的能满足旅游者需要的有形产品和无形服务的总和。饭店产品策略

2.饭店产品构成要素饭店产品策略饭店地理区位饭店设施饭店服务饭店产品价格饭店产品的形象饭店产品

（二）饭店产品策略的类型1.单一化产品策略和多样化产品策略单一化产品策略提供食、宿产品多样化产品策略以食、宿为基础，提供康乐、购物、旅游等业务饭店产品策略

（二）饭店产品策略的类型2.升档产品策略和降档产品策略升档产品策略在现有产品的基础上增加高档降档产品策略在高价产品中增加低廉的产品饭店产品策略

（二）饭店产品策略的类型3.标准化产品策略和差异化产品策略饭店产品策略标准化产品：饭店建立各种规章制度，加强培训与质量控制，使饭店产品与服务达到国际标准。差异化产品策略：饭店在市场竞争中不断开发与提供新产品、新服务，饭店产品与服务不同于竞争者。

（二）饭店产品策略的类型4.产品生命周期投入期产品策略：“快”成长期产品策略：“好”成熟期产品策略：“异”人无我有、人有我优、人优我特衰退期产品策略：“转”饭店产品策略

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