教案6 服务仪态的打造.docx

教案6服务仪态的打造

任务名称

4.2服务仪态的打造

教学方式

理实一体

教学地点

教学楼306

教学学时

2学时

教学班级

2023级6班

教学学期

2024-2025-1

班级人数

48

教学时间

内容分析

教学内容

本节课选自高等教育出版社《服务礼仪》“项目四塑造职业形象——任务四服务仪态的打造”。主要内容：讲解服务仪态在旅游服务中的核心地位，如传递专业形象、提升客户满意度、增强服务亲和力等。通过实际案例分析，让学生明白良好服务仪态对旅游服务质量的关键影响。同时需要进行仪态的综合运用与训练（指导学生进行仪态的综合练习，模拟酒店前台接待、餐厅服务、导游带团等实际旅游服务场景，让学生在场景中运用所学仪态知识，进行角色扮演和服务流程演练）。

教学思想

本课以“仪态即服务语言”为核心理念，通过“学－练－用－评”闭环设计，强化学生职业素养。注重在规范训练中融入情感表达（如真诚微笑），避免仪态机械化，培养“优雅而不失亲和”的服务气质。具体包括：

1.以生为本：结合学生兴趣设计情景化任务，激发学习主动性。

2.德技并修：融入“尊重他人、细节制胜”的职业价值观，培养工匠精神。

3.岗课融通：对接旅游行业标准（如《旅游服务礼仪规范》），强化岗位适配性。

4.理论与实践相结合，学以致用：借助丰富多样的教学手段，充分调动学生的学习积极性，引导学生主动参与课堂实践，将服务仪态理论知识转化为实际行动，助力学生为未来从事旅游服务工作做好充分准备。

学情分析

知识技能基础

学生已初步掌握旅游服务礼仪中的仪容仪表知识，这是他们学习服务仪态的有利基础，能帮助他们更好地理解旅游服务礼仪的系统性和连贯性。但在服务仪态方面存在明显不足，姿态不够规范，缺乏优雅气质，尚未形成符合行业要求的良好仪态习惯，这明确了教学的起点和需要重点突破的方向。

认知实践能力

学生对旅游行业满怀热忱，这种内在的兴趣驱动使得他们在认知上更愿意主动了解和学习与旅游服务相关的知识和技能。不过，部分学生难以将仪态规范与实际服务场景相结合，说明他们在知识应用和场景认知转换上存在困难，教学中需要加强这方面的引导和训练，帮助学生搭建起理论与实践之间的桥梁。

学习特点

学生在日常生活中的行为举止较为随意，这反映出他们在学习过程中可能缺乏对细节的关注和自律性。在教学中，需要教师通过强化训练和及时监督，帮助学生养成良好的学习和行为习惯。同时，由于学生的领悟能力存在差异，在教学方法上要注重多样化，满足不同学习进度学生的需求，如采用个别辅导、小组互助等方式，以适应学生的学习特点。

教学目标

素质目标

1.培养优雅自信的服务气质，树立“以客为尊”的职业态度。

2.增强团队协作意识，践行社会主义核心价值观中的“敬业”与“友善”。

知识目标

1.掌握服务仪态的基本规范（站姿、坐姿、走姿、手势、表情等）。

2.理解不同场景下服务仪态的差异化要求（如迎宾、讲解、宴会服务）。

能力目标

1.能规范完成服务场景中的仪态动作（如引导手势、微笑问候）。做到举止优雅、大方得体。

2.能根据客户反馈灵活调整仪态，展现亲和力与专业性。

教学重点

1.服务仪态的标准动作（如站姿挺拔、手势规范、微笑自然）。

2.仪态与语言、场景的协调性（如导游讲解时手势与步伐的配合）

教学难点

帮助学生克服日常不良仪态习惯，将标准的服务仪态内化为自然的行为习惯，使其能够在复杂多变的实际工作场景中，始终保持专业、得体的服务仪态。

教学方法

1.讲授法：系统讲解服务仪态的概念、重要性和规范要求。

2.示范法：教师亲自示范正确的服务仪态动作，让学生直观感受标准仪态的姿态和美感。

3.模仿练习法：学生模仿教师示范动作进行练习，教师现场纠正指导，确保学生动作规范。

4.情境教学法：创设各种旅游服务情境，让学生在模拟场景中运用服务仪态，提高学生的实际应用能力。

教学资源

1.教学材料：

教材《旅游服务礼仪实务》、PPT课件（含仪态标准图解、示范视频）。

行业案例视频（如五星级酒店服务仪态展示）。

2.教具与场地：

礼仪训练道具（礼仪绳、书本、镜子）、模拟服务场景（前台、餐厅）。

手机或摄像机（用于录制学生练习视频）。

教学过程

课前

教学环节

教学内容

教师活动

学生活动

任务预习

1.在班级群发布微课视频。

2.根据微课视频提前学习站姿、走姿、坐姿、鞠躬、蹲姿、手势等基本操作。

3.学生将练习以照片的形式发到班级群里进行结果展示。

教师发布微课视频。

学生异质分组，通过微课的前置学习，将理论知识进行预习，将学习延伸至课外。为新课的学习奠定基础。

课中

教学环节

教学内容

教师活动

学生活动

任务导入5’

1.图片展示：展示上节课同学们拍摄的职业形象照片；展示明星如倪妮、刘诗诗的体态图片。

2.教师提问：概括打造优美仪态的几个关键点。

3.学生回答、教师