橘皮中4种农药残留的最优清除方法研究.pdfVIP

第40卷甘肃科技Vol.40No.9

第9期

2024年9月GansuScienceandTechnologySep.2024

D01:10.20156/ki.2097-2490.2024.09.015

橘皮中4种农药残留的最优清除方法研究*

闫君，张文,赵波，张新中，张婕，陈婷

（兰州市食品药品检验检测研究院/食品中农药兽药残留监控重点实验室；

甘肃省种植中药材外源性污染物监测工程研究中心，甘肃兰州730050)

摘要：以毒死蜱、水胺硫磷、咪鲜胺及炔螨特污染的橘皮为研究对象，利用QuEChERS前处理方法结合气相色谱-

串联质谱（GC-MS/MS)建立橘皮中4种农药残留的检测方法，并检测了不同溶液浓度（氯化钠和碳酸氢钠）、不同浸

泡时间下农药残留的清除情况，通过响应面方法确定了农药残留最优清除方法。结果表明：4种常用农药在不同添

加水平下的回收率为80%~107%，相对标准偏差（RSD)

的氯化钠和1.12%的碳酸氢钠混合溶液浸泡10min后再用清水浸泡18.74min，残留的毒死蜱清除率最高；经质量分

数为7.08%的氯化钠和1.19%的碳酸氢钠混合溶液浸泡10min后再用清水浸泡16.77min，残留的水胺硫磷清除率最

高；经质量分数为7.56%的氯化钠和1.31%的碳酸氢钠混合溶液浸泡10min后再用清水浸泡15.76min，残留的咪鲜

胺清除率最高；经质量分数为7.40%的氯化钠和1.47%的碳酸氢钠混合溶液浸泡10min后再用清水浸泡20min，残

留的炔螨特清除率最高。本研究可为陈皮产业发展提供参考数据

关键词：橘皮；农药清除；响应面分析

中图分类号：TS207.3

中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘种类繁作用机制尚未完全明确，其有效成分又极易挥发，

多、资源丰富，近年柑橘种植规模和产量一直位居而中药材质量好坏会直接影响服用者的疗效，所以

世界第一叫,柑橘全身是宝，除果实可食用外，果皮考虑使用不同浓度盐水、碱水浸泡再用清水清洗脱

还可制作为陈皮。近年来柑橘和陈皮中农药检出除橘皮中的农药残留。

率一直居高不下[2-},而陈皮作为一种常用药材，为当前橘皮的研究主要集中于活性成分及功效的

确保用药安全不仅要限制剧毒和高毒农药的使用，

还要在加工过程中清除已有的农药残留。目前农道3],但在橘皮加工过程中清除方法的研究未见报

药残留脱除方法依据原理及技术手段可分为物理道。文章根据橘皮中检出的水胺硫磷、毒死蜱、咪鲜

方法、化学方法和生物技术4,根据《中国药典》2015

胺和炔螨特农药残留，通过研究不同浓度的氯化钠

年版5的规定，陈皮饮片炮制为除去杂质、喷淋水、和碳酸氢钠溶液浸泡，再用不同时长清水浸泡清除

润透、切丝等工艺，本研究通过模拟喷淋水及润透这4种农药残留，通过响应面方法确定橘皮中以氯

过程同时清除橘皮中的农药残留。该方法实现了化钠、碳酸氢钠质量分数和清水浸泡时间为因素的

陈皮加工与农药残留清除一步完成，既可以提高陈最优清洗方式，以期为陈皮加工提供参考。

皮的安全性，又降低陈皮农药残留清除成本，可为

1材料与方法

陈皮产业化生产提供技术支持。

高温、超声等破坏性脱除方法很容易破坏其组1.1主要材料与试剂

织，影响其有效成分[6-8],保证中药材有效成分不破在兰州市水果市场购买20kg同一批次柑橘，将

坏，是清除农药的首要考虑条件9。中药成分复杂，所有橘皮随机分配，在冰箱