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关注食品安全

PayattentiontoFoodsafety

学生食品安全教育PPT;中小学生食品安全应注意的问题;;

油炸食品

此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。;

腌制类食品

在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐

含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生

高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的

致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发

病风险增高。

1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；

2.影响粘膜系统(对肠胃有害);;

加工类肉质食品

这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。;

饼干类食品

(不含低温烘烤和全麦饼干)

主要危害是：

1.食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；

2.严重破坏维生素；

3.热量过多、营养成分低。;

汽水、可乐类食品

主要危害是：

1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；

2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。;

方便类食品

属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。

一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响;

主要危害是：

1.破坏维生素，使蛋白质变性；

2.热量过多，营养成分低。;

话梅蜜饯类食品

含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。;

主要危害是：

因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，

可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。;

主要危害是：

1.含大量“三苯四丙毗”(三大致癌物质之首);2.1只烤鸡腿=60支烟的毒性；

3.导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。;;

这些垃圾食品大多都属于“三高三低”

(高热??，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，

低矿物质),长期食用会对人体的健康造成不

利影响。严重可导致癌症。;

影响身体正常发育

常吃这些小食品，而导致孩子平时多

不按时正常用餐，打乱了正常的饮食规律。从而影响身体的正常发育。;

易引发多种疾病

经常食用一些小食品。尤其不符合卫生标准的“三无”

食品，其里面含有的多种化学添加剂，如染色剂、防腐剂、

甜味剂等，长期食用会导致胃热积滞、食欲下降，甚至厌食、偏食。而长期偏食会导致儿童营养素摄入不足，免疫力下降，因而影响身体正常发育，甚至引发白血病。;

恶劣的加工环境

食品加工小作坊的生产环境普遍较差。多数小作坊在乡镇中或者城乡结

合部。由于环境限制，多数小作坊没有专门的生产场所，原料区、加工区和产品区

不分，生产与生活居所在一起混用，且无防虫、防尘、防鼠措施，卫生较差。原料

不把关，出厂不检验，易受各种污染。目前小作坊的生产条件差是引起二次污染造

成食品安全问题的重要隐患之一;

小作坊存在的主要问题有生产经营人员卫生知识缺乏，个人卫生较差；生产场所卫生条件差，加工场所狭小拥挤，功能用房不足；生产设备简陋，手工操作为主，食品质量难以保证；食品无生产日期、保质期或填写不

准确；乱用或超量使用食品添加剂；

防腐剂塑化剂

甜味素

染色剂

罂粟壳;;

到正规商店里购买，不买校园周

边、街头巷尾的“三无”食品。;

三无食品可能是过期食品、含有色素和防腐剂

的食品，甚至是地下工厂生产的食品。食用了这一

类食品，吃过后轻则腹痛，重则呕吐、腹泻、以至食物中毒。;

包装干净整洁，图案字迹清晰。

MISS

MIAO

可果

安量省

IIl;

保质期

(最佳食用期)是指标签指明的贮存

条件下，保持品质的期限，在一定时

间内食品依然可以食用。;

食品是否适合自己食用?;

不盲目随从广告，

广告的宣传并不代表科学，

是商家利益的体现。;

小朋友，进学校，学知识，长本领。

文化知识要学好，健康安全也重要。

病从口入危害大，食品质量数第一。

食品挑选要细心，三无食品需留意。

苏丹红、吊白块……样样都是有害物。;

健康成长，远离垃圾食品

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