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第卷第期光散射学报
３７２Vol３７No．２
年月THEJOURNALOFLIGHTSCATTERING
２０２５６Jun．２０２５
文章编号:()
１００４Ｇ５９２９２０２５０２Ｇ０２０５Ｇ０８
一维卷积神经网络算法辅助便携式拉曼光谱定量
分析隔夜废油掺假葵花籽油的研究
１∗１２３
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卢明星魏敏周福侠何纯华
(,,;
１河南护理职业学院安阳４５５０００
,,;
２河南农业大学信息与管理科学学院郑州４５０００３
,,)
３郑州大学信息工程学院郑州４５０００１
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摘要隔夜废油的营养价值低卫生堪忧且食用品质也极差而不法商贩常将其掺入普通植物油中以降低
,,,
生产成本提高利润率为保障人民群众的食品安全和健康相关部门必须加强隔夜废油掺假行为的打击力
.,
度因此本文提出一种一维卷积神经网络算法辅助便携式拉曼光谱定量分析隔夜废油掺假葵花籽油的探测
.、,
方法通过配制大范围均匀梯度变化的掺假油品进行模拟掺假的定量分析基于６３３nm便携式拉曼光谱
,、
仪采集不同掺伪浓度的混合油品的拉曼光谱数据然后再对原始光谱数据进行基线校正降噪处理和归一化
,,.
处理等数据预处理过最后按照４∶１划分训练集和测试集且通过留一法进行模型验证结果表明便携式拉
－１
,
曼光谱可以提取两种不同油脂的光谱信息且两种油脂的光谱差异主要集中在４５０~２０００cm和２５００~
－１
;,
两个拉曼光谱指纹区基于一维卷积神经网络算法建立了种掺伪浓度油品的量化分析模型实
３１００cm１１
,,.
现了较为理想的量化分析一维卷积神经网络模型测试集的决定系数为０９９２２均方根误差为００２７９总
人力资源管理师持证人
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