基于UPLC-Q-TOF-MS技术分析西藏凹乳芹的化学成分及定量分析研究.pdfVIP

中国食物与营养２０２３ꎬ２９(９):２２￣２６

２２中国食物与营养第２９卷

ＦｏｏｄａｎｄＮｕｔｒｉｔｉｏｎｉｎＣｈｉｎａ

基于ＵＰＬＣ￣Ｑ￣ＴＯＦ￣ＭＳ技术分析西藏凹乳芹的

化学成分及定量分析研究

欧珠ꎬ白玛玉珍ꎬ杨斌ꎬ土旦吉热ꎬ卢伟龙ꎬ李淑萍

(西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所ꎬ拉萨８５００３２)

摘要:目的:采用超高效液相色谱￣四极杆飞行时间质谱(ＵＰＬＣ￣Ｑ￣ＴＯＦ￣ＭＳ)技术ꎬ对凹乳芹中的主要酚类

成分进行分析鉴定ꎬ并建立高效液相色谱(ＨＰＬＣ)定量分析方法ꎮ方法:采用ＷａｔｅｒｓＢＥＨＣꎬ以０１％甲酸水

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(Ａ)￣乙睛(Ｂ)为流动相进行色谱分离ꎬ流速０３ｍＬ/ｍｉｎꎬ检测波长为３２０ｎｍꎬ负离子模式下扫描采集数据ꎬ快

速识别和鉴定凹乳芹中的化学成分ꎮ根据鉴定的结果建立ＨＰＬＣ定量分析方法以用于凹乳芹的质量评价ꎮ结果:从

凹乳芹中鉴定出１９个化学成分ꎬ并建立了新绿原酸、绿原酸、阿魏酸和异绿原酸Ａ的定量分析方法ꎮ结论:该方法

为凹乳芹的化学成分质谱裂解规律和质量评价提供了科学依据ꎮ

关键词:西藏凹乳芹ꎻ超高效液相色谱￣四极杆飞行时间质谱ꎻ多酚ꎻ定量分析

西藏凹乳芹(Ｖｉｃａｔｉａｔｈｉｂｅｔｉｃａ)为伞形科凹乳芹属度≥９８％)ꎻ甲醇(分析纯)ꎬ成都市科龙化工试剂厂ꎻ

植物凹乳芹的根ꎬ主要分布于拉萨、昌都、日喀则、山乙腈、甲醇(色谱纯)ꎬ美国ＭＲＥＤＡ公司ꎮ

南和察隅等地ꎬ在四川和云南的西北部等地区也有分

２方法

[１][２]

布ꎮ西藏凹乳芹性温ꎬ味辛、甘、微苦ꎬ为藏药五

大根药之一ꎬ其根被用做炖汤调料ꎬ叶片则被做藏芹菜２１供试品溶液的制备

制成美味佳肴ꎮ研究表明ꎬ西藏凹乳芹根含有阿魏酸、凹乳芹烘干打粉ꎬ过６０目ꎬ称取０４ｇꎬ加入３ｍＬ

[３￣４]８０％甲醇４０℃超声４０ｍｉｎꎬ６０００ｒ/ｍｉｎ离心１０ｍｉｎꎬ收

川陈皮素、异甘草素和多糖等活性成分ꎬ用于治疗

[５]集上清液ꎬ残渣重复提取２次ꎬ合并定容至１０ｍＬꎬ

月经不调、痛经、消化不良和贫血等ꎮ本研究采用

ＵＰＬＣ￣Ｑ￣ＴＯＦ￣ＭＳ技术ꎬ对西藏凹乳芹的成分进行分析ꎬ０２２μｍ滤膜过滤备用ꎮ新绿原酸、绿原酸、阿魏酸、

并建立主要化学成分的高效液相色谱定量分析方法ꎬ为异绿原酸Ａ对照品２０ｍｇ用甲醇溶解定容至１０ｍＬꎬ以

西藏凹乳芹的开发利用提供科学依据ꎮ二倍稀释法制备不同浓度的对照品溶液ꎬ冷藏备用ꎮ

２２ＵＰＬＣ￣Ｑ￣ＴＯＦ￣ＭＳ分析条件

１仪器与试剂

色谱条件:ＷａｔｅｒｓＢＥＨＣ(２１×１００ｍｍꎬ１７

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ＷａｔｅｒｓＸｅｖｏＧ２￣ＸＳＱＴＯＦꎬ美国Ｗａｔｅｒｓ公司ꎻ超高μｍ)色谱柱ꎬ检测波长:３２０ｎｍꎻ柱温:３５℃ꎻ流速:

液相色谱１２９０ꎬ美国安捷伦公司ꎻＦＹ￣２５０中药粉碎