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酒店公共卫生场所管理制度(精选2篇)

酒店公共卫生场所管理制度（精选一）

第一章总则

第一条为切实保障住客、员工及社会公众的身体健康，预防传染病与食源性疾病在酒店公共区域传播，依据《中华人民共和国传染病防治法》《公共场所卫生管理条例》《住宿业卫生规范》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规，结合本酒店建筑布局、客流特点与运营实际，特制定本制度。

第二条本制度所称“公共卫生场所”涵盖酒店范围内所有对客开放、人员易聚集、物品交叉接触频繁的区域，包括但不限于大堂、电梯轿厢、走廊、公共卫生间、健身房、游泳池、SPA、会议室、餐厅、酒吧、外卖取餐区、员工更衣室、布草间、垃圾房、地下停车场、外包商铺及外立面广场。

第三条酒店设立“公共卫生安全委员会”（以下简称“委员会”），由总经理任主任，房务总监、餐饮总监、工程总监、人力资源总监、财务总监、行政总厨、安保部经理、政府卫生联络员为常任委员；委员会下设“公共卫生办公室”（以下简称“公卫办”），配备专职卫生督导员不少于职工总数的2%，24小时值班，直接向总经理汇报。

第四条酒店实行“分区、分级、分时、分责”四维度管理：分区即按风险等级将场所划为红、橙、黄、绿四区；分级即按操作难度把清洁任务分为高、中、低三级；分时即按客流峰谷设置24小时循环清洁表；分责即每一区域、每一设备、每一时段均绑定唯一责任人，实现“一物一码、一扫一记录”。

第五条酒店建立“卫生信用分”体系，员工基础分100分，出现违规即扣分并与当月绩效、年终评优、晋升资格挂钩；住客可通过扫码实时查看场所卫生评分，评分低于90分的区域立即暂停开放并启动整改。

第二章人员管理

第六条健康准入：所有新入职员工须提交近6个月内三级甲等医院出具的体检合格报告，包含霍乱、痢疾、伤寒、甲肝、戊肝、活动性肺结核、化脓性皮肤病、HIV、梅毒、诺如病毒抗体检测；不合格者不予录用。

第七条晨检制度：每日05:30—06:00由部门卫生督导员使用额温枪、AI面部识别系统进行晨检，体温≥37.3℃或出现腹泻、呕吐、皮疹、黄疸、结膜充血等症状者，立即暂停上岗，送临时隔离室观察，并报告社区疾控中心。

第八条培训考核：公卫办每月组织不少于4小时的“情景模拟+实操+笔试”三位一体培训，内容涵盖个人防护、消毒剂配制、清洁工具色标管理、医疗废弃物封口、心肺复苏、AED使用、多语言应急广播；培训考核通过率须达100%，未通过者须补考并扣减绩效10%。

第九条岗位防护：高风险区员工须穿戴一次性医用帽、N95口罩、护目镜、防水隔离衣、双层手套、防滑鞋套；中风险区佩戴医用外科口罩、一次性手套；低风险区佩戴一次性医用口罩。所有防护装备每4小时更换一次，遇污染即时更换。

第十条员工活动轨迹管理：酒店为员工配备智能工牌，内置北斗+UWB双定位模块，精度达0.1米，后台实时记录员工进出红区时长，若单次停留超过30分钟或单日累计超过2小时，系统自动推送健康预警，安排核酸抽检。

第三章清洁与消毒

第十一条清洁工具色标：红色专用于卫生间、黄色专用于公共区域地面、蓝色专用于电梯与扶手、绿色专用于餐厅与厨房，色标与区域二维码绑定，杜绝交叉。

第十二条消毒药剂“三证”管理：所有消毒剂须具备《消毒产品卫生安全评价报告》《生产企业卫生许可证》《批次检验合格证明》，设专用药剂仓库，温度15—25℃，湿度低于60%，双人双锁，进出库扫码登记。

第十三条高频触点每30分钟消毒一次：包括门把手、电梯按钮、水龙头、遥控器、房卡、POS机、行李推车把手、自助咖啡机按键；使用含氯500mg/L消毒液或2000mg/L季铵盐类消毒液，作用时间不少于10分钟。

第十四条空调通风系统：新风量≥30m3/（h·人），回风口安装紫外线C波段+光等离子体双模块，每两周清洗一次滤网，每季度进行一次空调系统军团菌检测，结果公示于大堂电子屏。

第十五条织物管理：所有布草“一客一换”，撤下的布草立即装入水溶性封包袋，扎口后通过专用污梯送至布草间，装机前再次喷洒含氯消毒液，洗涤温度80℃以上，烘干温度90℃以上，熨平机表面温度≥160℃，确保30秒以上瞬时高温杀菌。

第十六条泳池水循环：采用“硅藻土+臭氧+次氯酸钠”三阶消毒，余氯维持在0.3—0.7mg/L，ORP≥700mV，每2小时自测一次，每8小时委托第三方检测，结果上传至市卫生监督平台；浸脚池每4小时换一次水，余氯≥5mg/L。

第十七条垃圾管理：公共区域设置“四分类+医疗废弃”五色桶，桶盖脚踏式，内置臭氧模块，垃圾达到2/3容积时自动报警，由持证人员穿戴防护装备封口、贴码、称重，在监控下完成装车，数据实时对接城管部门。

第十八条终末消毒：客房一旦出现呕吐、腹泻、出血等可疑