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2025年食品安全隐患专项行动工作总结模版

2025年，为深入贯彻落实“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，我单位严格按照上级关于食品安全隐患专项行动的决策部署，聚焦重点领域、关键环节和突出问题，统筹推进隐患排查、问题整治、机制完善，专项行动取得阶段性成效。现将工作开展情况总结如下：

一、高位统筹强部署，压实责任聚合力

行动启动初期，我单位第一时间成立由主要领导任组长、分管领导任副组长、相关科室及基层监管所负责人为成员的专项行动领导小组，召开专题动员会议3次，印发《2025年食品安全隐患专项整治行动实施方案》，明确“排查整改巩固”三阶段任务清单，细化校园及周边、农村家宴、冷链食品、网络餐饮等12个重点整治领域，建立“周调度、月通报、季考评”工作机制，将任务分解至15个基层监管所，签订责任状21份，确保责任到岗、任务到人。同时，联合公安、农业农村、商务等7部门建立联席会议制度，召开跨部门协作会议5次，制定联合执法方案4项，形成“信息共享、联合检查、案件移送”的工作闭环。

二、精准施策抓排查，靶向整治除隐患

坚持“隐患即事故”理念，以“拉网式+点穴式”排查相结合，聚焦群众反映强烈的突出问题。一是突出重点区域。针对校园周边200米范围内235家食品经营单位，开展“护校行动”专项检查，重点排查“五毛食品”、过期食品及标签标识问题，累计检查1120家次，下架问题食品127公斤，约谈经营者18家。针对农村家宴聚集区，建立“备案+现场指导”机制，对50人以上聚餐活动实行提前3日备案，组织食品安全协管员、村（社区）干部开展现场指导437场次，发放《农村家宴食品安全指南》2000余份。二是紧盯重点品类。围绕冷链食品、散装食品、预制菜等风险较高领域，开展“冷链溯源”“散装严管”“预制菜攻坚”三大子行动，运用“浙冷链”“赣溯源”等追溯平台核查进口冷链食品2.1万批次，查处未按规定报备、未全程冷链运输案件9起；对农贸市场、商超散装食品专区开展突击检查，重点核查储存条件、防蝇防尘设施及标签信息，整改不符合规范摊位42个；针对预制菜生产企业，联合第三方检测机构开展全覆盖抽检，抽检120批次，合格率98.3%，对2家不合格企业实施停产整改。三是强化技术支撑。投入120万元升级基层快检室，配备农药残留、兽药残留等快检设备35台（套），开展“你点我检”“你送我检”活动67场，现场快检食品1.2万批次，阳性样品移送实验室复检率100%；运用“互联网+明厨亮灶”平台，对890家餐饮单位实施24小时动态监控，通过AI智能识别违规操作（如未戴口罩、食材混放）123起，全部督促整改。

三、严惩重处强震慑，标本兼治促长效

坚持“严”的主基调，对排查发现的问题实行“零容忍”，强化行刑衔接，形成有力震慑。专项行动期间，累计检查食品生产经营单位1.8万家次，发现问题隐患2345个，其中责令立即整改1987个，立案查处123起，罚没款168万元，移送公安机关案件5起（涉及销售有毒有害食品、篡改生产日期等）。同时，注重从问题中倒查监管漏洞，推动制度完善。针对小作坊加工点隐蔽、监管难度大问题，出台《食品小作坊集中加工区建设指导意见》，推动3个乡镇建成集中加工区，入驻小作坊45家，实现统一监管、统一检测；针对网络餐饮“线上线下不一致”问题，与美团、饿了么等平台签订合作协议，建立入网商家“资质审查动态监测违规下架”联动机制，下架资质不全、超范围经营商户89家；针对农村地区老人、儿童食品安全意识薄弱问题，编制《食品安全通俗读本》（图文版），组织“流动宣传车”进村庄、进社区宣讲56场，覆盖群众2.3万人次，通过微信公众号、短视频平台发布科普视频32条，播放量超50万次，群众食品安全满意度较行动前提升8.6个百分点。

四、总结成效找不足，锚定目标再发力

通过专项行动，辖区食品安全形势持续向好，111月食品类投诉举报量同比下降21%，省、市监督抽检合格率分别达99.1%、99.5%，未发生重大食品安全事故。但也存在一些问题：一是基层监管力量仍显不足，部分乡镇监管所人均监管对象超200家，日常巡查频次难以满足需求；二是小散业态主体责任落实不到位，部分小餐饮、流动摊贩存在“重经营、轻安全”现象，反复整改问题占比达15%；三是科技监管应用深度不够，AI智能识别、大数据分析等技术在风险预警中的作用尚未充分发挥。

下一步，我们将以此次专项行动为契机，持续巩固整治成果：一是加强队伍建设，通过招录专业人员、开展“监管能力提升月”培训等方式，充实基层监管力量；二是深化源头治理，推动食品小作坊、小餐饮“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、操作规范”五项制度全覆盖；三是强化智慧监管，升级“互联网+明厨亮灶”平台功能，试点应用“一物一码”追溯系统，提升风险预警精准度；四是加大宣传