2025_公共营养师（四级）核心考点试题库_带答案.docxVIP

2025_公共营养师（四级）核心考点试题库_带答案

1.考点：营养学基础知识

（1）试题：蛋白质的生理功能不包括以下哪项？

A.维持机体生长发育

B.供给能量

C.调节生理功能

D.作为遗传物质

答案：D

（2）试题：下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素B2

答案：C

2.考点：食物营养与食品卫生

（3）试题：下列哪种食物富含优质蛋白质？

A.大米

B.玉米

C.鸡蛋

D.土豆

答案：C

（4）试题：下列哪种食物中富含维生素C？

A.葡萄

B.柑橘

C.番茄

D.花菜

答案：C

3.考点：营养与健康

（5）试题：下列哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

（6）试题：下列哪种营养素缺乏会导致佝偻病？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：D

4.考点：营养与健康评估

（7）试题：下列哪种指标是评价儿童生长发育的常用指标？

A.体重

B.身高

C.胸围

D.头围

答案：B

（8）试题：下列哪种方法不属于营养状况评估方法？

A.体重指数（BMI）

B.肌肉力量测试

C.膳食调查

D.心理测试

答案：D

5.考点：营养教育与干预

（9）试题：下列哪种方法不属于营养教育的干预措施？

A.发布营养知识宣传册

B.开展营养讲座

C.提供营养配餐服务

D.对个体进行心理治疗

答案：D

（10）试题：下列哪种措施有助于提高居民的营养素养？

A.增加居民收入

B.提供营养知识培训

C.加强食品安全监管

D.提高医疗水平

答案：B

6.考点：营养与疾病预防

（11）试题：下列哪种营养素摄入过多可能导致心血管疾病？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.纤维

答案：C

（12）试题：下列哪种营养素摄入不足可能导致骨质疏松症？

A.钙

B.磷

C.镁

D.铁

答案：A

7.考点：特殊人群营养

（13）试题：下列哪种人群需要特别注意补充叶酸？

A.孕妇

B.老年人

C.青少年

D.成年人

答案：A

（14）试题：下列哪种营养素对运动员的耐力有重要作用？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

答案：B

8.考点：营养配餐与食谱编制

（15）试题：下列哪种食物组合不属于合理膳食搭配？

A.米饭、鱼、蔬菜

B.面包、鸡蛋、牛奶

C.馒头、豆腐、水果

D.烤肉、炒饭、饮料

答案：D

（16）试题：下列哪种食物搭配可以提供丰富的膳食纤维？

A.粗粮、蔬菜

B.精细粮、肉类

C.蔬菜、水果

D.肉类、奶制品

答案：A