2025_公共营养师(四级)核心考点试题库_带答案.docxVIP

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2025_公共营养师(四级)核心考点试题库_带答案

1.考点:营养学基础知识

(1)试题:蛋白质的生理功能不包括以下哪项?

A.维持机体生长发育

B.供给能量

C.调节生理功能

D.作为遗传物质

答案:D

(2)试题:下列哪种维生素是脂溶性维生素?

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素B2

答案:C

2.考点:食物营养与食品卫生

(3)试题:下列哪种食物富含优质蛋白质?

A.大米

B.玉米

C.鸡蛋

D.土豆

答案:C

(4)试题:下列哪种食物中富含维生素C?

A.葡萄

B.柑橘

C.番茄

D.花菜

答案:C

3.考点:营养与健康

(5)试题:下列哪种营养素缺乏会导致夜盲症?

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案:A

(6)试题:下列哪种营养素缺乏会导致佝偻病?

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案:D

4.考点:营养与健康评估

(7)试题:下列哪种指标是评价儿童生长发育的常用指标?

A.体重

B.身高

C.胸围

D.头围

答案:B

(8)试题:下列哪种方法不属于营养状况评估方法?

A.体重指数(BMI)

B.肌肉力量测试

C.膳食调查

D.心理测试

答案:D

5.考点:营养教育与干预

(9)试题:下列哪种方法不属于营养教育的干预措施?

A.发布营养知识宣传册

B.开展营养讲座

C.提供营养配餐服务

D.对个体进行心理治疗

答案:D

(10)试题:下列哪种措施有助于提高居民的营养素养?

A.增加居民收入

B.提供营养知识培训

C.加强食品安全监管

D.提高医疗水平

答案:B

6.考点:营养与疾病预防

(11)试题:下列哪种营养素摄入过多可能导致心血管疾病?

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.纤维

答案:C

(12)试题:下列哪种营养素摄入不足可能导致骨质疏松症?

A.钙

B.磷

C.镁

D.铁

答案:A

7.考点:特殊人群营养

(13)试题:下列哪种人群需要特别注意补充叶酸?

A.孕妇

B.老年人

C.青少年

D.成年人

答案:A

(14)试题:下列哪种营养素对运动员的耐力有重要作用?

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

答案:B

8.考点:营养配餐与食谱编制

(15)试题:下列哪种食物组合不属于合理膳食搭配?

A.米饭、鱼、蔬菜

B.面包、鸡蛋、牛奶

C.馒头、豆腐、水果

D.烤肉、炒饭、饮料

答案:D

(16)试题:下列哪种食物搭配可以提供丰富的膳食纤维?

A.粗粮、蔬菜

B.精细粮、肉类

C.蔬菜、水果

D.肉类、奶制品

答案:A

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