连锁烘焙品牌门店日常保洁服务合同.docVIP

连锁烘焙品牌门店日常保洁服务合同

连锁烘焙品牌门店日常保洁服务合同

甲方（委托方）：

名称：__________连锁烘焙品牌管理有限公司

地址：________________________

法定代表人：__________

联系方式：__________

乙方（受托方）：

名称：__________保洁服务有限公司

地址：________________________

法定代表人：__________

联系方式：__________

资质：□具备保洁服务营业执照□员工均持有有效食品从业人员健康证明（复印件附后）

鉴于

甲方系连锁烘焙品牌运营主体，旗下门店需符合食品安全及卫生标准，乙方具备专业保洁服务资质及食品接触区域保洁能力，双方经平等协商，订立本合同。

第一条服务内容及区域

乙方为甲方指定的______家连锁烘焙门店（门店清单附后）提供日常保洁服务，具体区域及内容如下：

|区域分类|具体保洁内容|

|----------------|------------------------------------------------------------------------------|

|前场区域|1.展示柜（玻璃无指纹、层板无粉尘/糖屑，食品接触表面每日消毒）；br2.收银台（台面无污渍、设备无积灰）；br3.客区地面（无面粉/糖屑、干燥无积水，每2小时拖拭1次）；br4.门窗/墙面（无污渍、标识清晰）；br5.客用桌椅（无油污、无残留碎屑）。|

|后场区域|1.操作间（操作台/烤盘/发酵箱表面每日消毒，符合GB14930.2食品用消毒剂要求）；br2.设备外部（烤箱/醒发箱/冷藏柜外部无油污，每周清洁1次）；br3.工器具存放区（货架无积灰、容器无残留面粉）；br4.垃圾暂存区（每日清空2次，消毒后加盖，远离食品操作区）。|

|公共区域|1.卫生间（每1小时巡查，无异味/污渍，纸巾/洗手液充足，地面干燥）；br2.楼梯/消防通道（无杂物、扶手无积灰）；br3.下水道（每周疏通1次，无异味）。|

|专项清洁|1.每周：墙面/天花板无蛛网、空调出风口清洁；br2.每月：设备内部（非食品接触部分）清洁、空调滤网更换（甲方提供滤网）。|

第二条服务标准

1.食品安全要求：食品接触表面消毒后无异味、无化学残留，保洁工具（桶/抹布）需按“食品区（蓝色）、非食品区（红色）”分类使用，不得交叉污染；

2.卫生达标：所有区域无蚊虫、无鼠迹，垃圾桶及周边每日消毒；

3.设施保护：不得损坏门店设备（烤箱/冷藏柜等）、装修及食品容器，发现设施损坏需2小时内书面通知甲方；

4.记录留存：乙方需每日填写《门店保洁记录表》（附后），经甲方门店店长签字确认后，每月汇总提交甲方备案。

第三条服务时间及频次

1.日常时段：

-前场：早6:00-8:00（开店前）、午12:00-13:00（避开高峰）、晚21:00-22:00（闭店后）；

-后场：仅闭店后作业（21:30-22:30），不得影响甲方操作；

2.专项/深度清洁：每周六闭店后（19:00-21:00）完成专项清洁，每月最后1个工作日完成深度清洁；

3.临时服务：甲方需临时增加保洁（如大型活动后），需提前4小时通知乙方，费用按______元/次结算（不含在月度费用内）。

第四条服务费用及结算

1.费用标准：按门店面积计算，______元/㎡/月，单店月度费用为______元，总月度费用为______元（门店面积清单附后）；

2.费用包含：乙方员工工资、食品级清洁剂/消毒剂、保洁工具损耗、保洁服务责任险保费；

3.结算周期：每月1-5日，乙方提交上月《保洁记录表》及正规增值税发票，甲方核对后于10日前通过银行转账支付；

4.费用调整：合同期内，若门店数量/面积变更，双方需签订补充协议调整费用，变更当月按实际服务量结算。

第五条双方权利义务

（一）甲方权利义务

1.提供保洁所需水电接口及临时工具存放区（不得占用食品操作区）；

2.提前3日告知门店装修、设备检修等影响保洁的情况；

3.每日对保洁质量进行检查，发现问题需24小时内书面反馈乙方，乙方需4小时内整改；

4.提供门店食品接触表面的专用清洁剂（若有特殊要求），或确认乙方使用的消毒剂符合食品安全标准；

5.按时支付服务费用，不得无故拖欠。

（二）乙方权利义务

1.员工需持有有效期内食品从业人员健康证明（每年体检1次，复印件交甲方备案），不得安排无健康证人员上岗；

2.为员工购买保洁服务责任险（保额不低于50万元/人/年），承担因保洁不当导致的食品安全事故、财产损失及第三方索赔；

3.严格遵守甲方门店食品安全管理制度，不得在操作间进食、吸烟、触碰未密封食品；

4.若乙方员工离职/更换，需提前3日通知甲方并提供新员工健康证明；

5.不得泄露甲