高一【生物学(人教版)】第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶（第二课时）-学习任务单.pdfVIP

表4学习任务单

课程基本信息

课例编号学科生物学年级高一学期秋季学期

课题第5章第1节降低反应活化能的酶（第二课时）

教科书书名：《生物学必修一分子与细胞》

出版社：人民教育出版社出版日期：2019年6月

学生信息

姓名学校班级学号

学习目标

1.说明酶催化反应的机理。

2.通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”与“淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用”两个实

验，阐明酶具有高效性与专一性。

3.通过“温度、pH以及调节剂对酶活性影响”的深入分析，举例说明环境因素如何通过影响

酶的空间结构来影响酶的活性。

4.关注酶活性影响因素与生产生活实践的紧密联系，认同在生产实践上应用酶时，需提供温

和且适宜的条件。

课前学习任务

无

课上学习任务

【学习任务一】探究酶的特性

实验1：比较过氧化氢在不同条件下的分解（回顾）

3+

过氧化氢酶的催化能力_______（填“大于”、“小于”或“等于”）无机催化剂Fe；

酶催化反应具有____________。

实验2：淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用

1.实验设计：请补全表格中的内容

反应结束后，3支试管中

试管编号淀粉溶液蔗糖溶液淀粉酶溶液蒸馏水

均加入__________mL

12mL2mL

____________试剂，反应

2条件为___________。

3

2.实验结果

本实验的空白对照组是_____号试管。

1号试管最终观察到的现象是：_________________________________________。

2号试管最终观察到的现象是：_________________________________________。

3号试管最终观察到的现象是：_________________________________________。

3.实验结论：___________________________________________________________。

酶只能催化一种或一类化学反应，酶具有_______________。

【学习任务二】探究影响酶活性的因素

实验3：光电比色法探究温度对唾液淀粉酶活性的影响

请根据实验结果回答下列问题：

1.图1A所示曲线一般在科学定量实验中称为________________，它的作用是：

________________________。

2.图1B显示，在实验探究的温度条件下，反应温度为______℃时唾液淀粉酶活性最高；

反应温度为100℃时，唾液淀粉酶由于________________________，而完全失去活性；

反应温度为0℃时，唾液淀