基于硫磺素T核酸探针级联信号体系的荧光免疫分析方法用于食品中黄曲霉毒素B_(1)的检测.pdfVIP

分析与检测

DOI:10.13995/ki.11-1802/ts.039446

引用格式:李亚楠,韩爱云,解立斌,等.基于硫磺素T核酸探针级联信号体系的荧光免疫分析方法用于食品中黄曲霉毒素B的

1

检测[J].食品与发酵工业,2025,51(2):331-337.LIYanan,HANAiyun,XIELibin,etal.Amethodfordeterminationof

aflatoxinBinfoodbyusingthioflavineT-basednucleicacidprobecascadeimmunofluorescenceassay[J].FoodandFermenta-

1

tionIndustries,2025,51(2):331-337.

基于硫磺素T核酸探针级联信号体系的荧光免疫分析方法

用于食品中黄曲霉毒素B的检测1

1,21,21,21,21,21,21,2∗1,2∗

李亚楠,韩爱云,解立斌,张文娜,魏萌,马媛媛,胡连霞,肖霄

1(石家庄学院化工学院,河北石家庄,050035)2(石家庄市食品工程技术创新中心,河北石家庄,050035)

摘要为开发能应用于复杂的食品基质中且准确高、灵敏高、特异性好的黄曲霉毒素B(aflatoxinsB,AFB)

111

检测方法,该研究以抗体偶联的磁性纳米微球(MMPMs-AFB抗体)为捕获探针,包被原/葡萄糖氧化酶(glucose

1

oxidase,GOx)偶联的纳米微球(AFB-OVA-PPs-GOx)为信号探针,结合芬顿反应-硫磺素T荧光核酸探针体系开1

发了一种“Turnon”型AFB磁分离荧光免疫分析方法。结果显示,该方法对AFB的检测范围为0.05~50ng/mL,

11

最低检测限为0.027ng/mL。在AFB的添加质量浓度为1、5、20、200ng/g(ng/mL)的加标植物源性食品样品中,1

AFB的回收率良好,为81.6%~112.1%,变异系数值为1.2%~15.8%。该方法成功应用于玉米粉质控样品中1

AFB的检测。结果表明,所建立的方法灵敏度高,特异性好和抗基质干扰能力强,可用于食品中的AFB的精确

11

定量检测。

关键词黄曲霉毒素B;芬顿反应;硫磺素T;G-四链体;荧光免疫检测1

黄曲霉毒素B(aflatoxinsB,AFB)毒性大、致3′,5,5′-tetramethyl