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2025年营养与食品卫生工作总结和计划

2025年，在“健康中国2030”规划纲要指引下，我单位紧扣《国民营养计划（2017-2030年）》《食品安全法实施条例》等政策要求，以“预防为主、全程监管、精准干预”为核心，统筹推进营养改善与食品卫生安全工作，在重点人群营养干预、食品安全风险防控、科普宣传能力提升等方面取得阶段性成效。现将全年工作情况总结如下，并对2026年重点任务作出部署。

一、2025年营养与食品卫生工作主要成效

（一）营养改善行动深入推进，重点人群健康水平稳步提升

1.儿童青少年营养干预精准落地。联合教育部门开展“校园营养提升工程”，覆盖辖区内126所中小学，针对7-18岁学生实施“3+2”营养干预模式（即每日300ml牛奶、1个鸡蛋、1份新鲜水果，每周2次营养餐食结构优化指导）。通过3轮膳食调查显示，学生日均钙摄入量从干预前的580mg提升至820mg，贫血率由6.2%降至3.1%，超重率增速较上年放缓2.3个百分点。针对农村地区留守儿童，建立“家庭-学校-村卫生室”三方联动机制，发放营养包12.8万份，开展家长营养课堂460场，监护人膳食知识知晓率从41%提高至78%。

2.孕产期及老年群体营养支持体系逐步完善。将营养评估纳入孕产妇建档必查项目，为2.3万名孕妇提供个性化膳食指导，妊娠糖尿病筛查异常率较上年下降11%。针对65岁以上老年人，依托社区卫生服务中心开展“银龄营养计划”，制定《老年人常见慢性病膳食指南》，建立“营养指导员-家庭医生-养老机构护理员”协同服务模式，覆盖1.8万余名独居、失能老人。跟踪数据显示，老年人群蛋白质摄入达标率从53%提升至68%，因营养不良导致的住院率下降15%。

3.居民营养素养提升工程成效显著。全年开展“全民营养周”“膳食健康进社区”等主题活动120场，覆盖28万人次；开发“营养计算器”“膳食宝塔自测”等小程序，累计注册用户8.6万，日均使用量超3000次。通过第三方调查，居民“三减”（减油、减盐、减糖）行为形成率从42%提高至59%，膳食指南核心知识知晓率从58%提升至71%，重点解决了“知道吃什么但不会搭配”“传统饮食习惯与科学营养冲突”等突出问题。

（二）食品卫生监管体系持续优化，风险防控能力全面增强

1.全链条监管机制进一步夯实。强化“源头-生产-流通-消费”全环节监管，全年开展食品生产企业风险分级评价216家，动态调整高风险企业名单32家；完成食品抽检2.8万批次，总体合格率98.7%（较上年提升0.5个百分点），其中食用农产品合格率97.2%，婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品合格率保持100%。针对冷链食品，建立“首站赋码、一码通查”追溯系统，实现进口冷链食品从口岸到终端全程可追溯，全年排查涉疫冷链食品23批次，均在4小时内完成溯源和处置。

2.重点领域专项整治成效突出。开展“校园周边食品安全”“农村家宴风险防控”“网络餐饮规范提升”三大专项行动。校园周边200米范围内食品经营户持证率从92%提升至100%，“五毛食品”下架率100%，儿童高糖高盐食品警示标识覆盖率100%；农村家宴实行“备案+现场指导”双轨制，全年指导家宴1200场次，未发生群体性食源性疾病事件；网络餐饮平台入网商家“明厨亮灶”覆盖率从75%提升至95%，第三方平台配送环节温度监测设备配备率达80%，餐食送达超时率下降12%。

3.应急处置与技术支撑能力显著提升。修订《食品安全突发事件应急预案》，开展“跨部门联合演练”4次，检验了“信息报送-现场采样-风险研判-信息发布”全流程响应效率。建成区域性食品快检中心，配备气质联用仪、液相色谱仪等精密设备，快检项目从32项扩展至50项，基层市场监管所快检覆盖率100%。全年处置食品安全投诉举报1200件，办结率100%，群众满意度92%。

（三）存在的问题与不足

尽管全年工作取得积极进展，但仍存在三方面短板：一是基层营养与食品卫生专业力量不足，部分社区仅有1-2名兼职人员负责相关工作，难以满足精细化服务需求；二是食品生产经营主体责任落实不均衡，小型餐饮单位、农村集贸市场仍存在操作不规范问题，从业人员培训覆盖率需进一步提升；三是居民营养行为改变的长效性待加强，部分人群对“三减”“膳食平衡”等知识停留在知晓层面，实际践行率仍有提升空间。

二、2026年营养与食品卫生工作重点计划

2026年，将坚持问题导向、目标导向，以“补短板、强基础、提能力”为主线，重点推进以下五方面工作：

（一）深化重点人群营养干预，构建全生命周期服务网络

1.儿童青少年营养干预提质扩面。将“校园营养提升工程”覆盖范围扩展至辖区所有中小学（158所），联合体育部门推行“营养+运动”双干预模式，针对超重