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现代农业科技2024年第6期加工贮运·食品安全
2020—2022年定西市蔬菜农药残留状况分析
121111
王芳王海荣王永生刘子斌康明蛟马喜凤
1
（定西市农产品质量安全监测检测站，甘肃定西743000；
2定西市安定区农业广播电视学校，甘肃定西743000）
摘要2020—2022年，对定西市7个县区应季蔬菜的1369份样品进行4种禁用农药、9种限用农药、22种
常规农药残留的定量检测和分析。结果表明：2020—2022年蔬菜农残合格率连续3年稳定在98%以上，3年平均
合格率为98.83%，有禁限用农药检出和超情况。禁用农药甲胺磷、久效磷2020年有检出但未超；限用农药
以甲基异柳磷、毒死蜱、乙酰甲胺磷的检出率较高，3年总体超率以毒死蜱最高；常规农药以氟氰戊菊酯、氟氯
氰菊酯、联苯菊酯、百菌清、腐霉利的检出率较高，超常规农药有二嗪磷、腐霉利、五氯硝基苯。
关键词蔬菜；农药残留；定量分析；合格率；甘肃定西；2020—2022年
+
中图分类号S481.8文献标识码A
文章编号1007-5739（2024）06-0145-04
DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2024.06.037开放科学（资源服务）标识码（OSID）：
[6]
蔬菜产业是定西市农业优势特色产业之一，各县（NY/T3304—2018）的规定进行样品采集。2020—
区生产的蔬菜销往全国各地，为全市“菜篮子”产品供2022年，每年每个季度分别在安定区、漳县、岷县、临
[1]洮县、陇西县、渭源县、通渭县7个县区的农业生产企
应、农民增、助力乡村振兴起到了重要作用。随着
人们生活水平的提高，人们对蔬菜的需求已从数量型业（合作社）、农产品生产基地、批发市场和散户种植
逐步转向质量型，要求蔬菜商品优质、安全、营养、保地随机抽取蔬菜样品，抽回后按标准制样，得待测样
[2]及备检样各1份，-20冷冻贮藏。2020年、2021年、
健、方便。蔬菜种植周期短，复种指数高，品种繁多，
造成病虫害发生种类多，世代重叠，导致施药频繁，存2022年抽检样品数依次为360份、499份、510份，共
在乱用、滥用等象，加之很多地区的生产基地、农贸1369份蔬菜样品。
市场中的蔬菜产品缺乏农药残留检测，因而农药残留1.2仪器及试剂
[3-4]35种农药残留标准物质主要有乐果、敌敌畏、克
仍是蔬菜安全生产中的关键问题。因此，我国制定
了各类蔬菜的农药残留标准，加强了对蔬菜产品各类百威等，采购于坛墨质检标准物质中心。前处理试剂
农药残留的检测。主要有乙腈（色谱纯）、正己烷（色谱纯）、丙酮（色谱
本文通过对定西市2020—2022年7个县区应季纯）、氯化钠（分析纯）、乙酸乙酯（色谱纯）等。
蔬菜的抽样、农药残留的定量检测，分析了定西市蔬供试仪器主要有气相色谱仪（GC-2010）、气质联
菜质量安全情况，以期为定西市蔬菜农药残留问题提用仪（GCMS-TQ8040）、液质联用仪（LCMS-8040），均
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