039中国肉牛养殖技术效率及其影响因素分析.pdfVIP

擎塑遴褪e黼器瞧e《perspee鼋iVe20i警年繁器3卷辩4麓

中国肉牛养殖技术效率及其影响因素分析

赵红霞，张越杰+

(吉林农业大学经济管理学院，吉林长春130118)

摘要：本文利用2004—2014年黑龙江、河南、陕西、宁夏和新疆5个肉牛主产区省份肉牛养殖投入产出的面板数据，

采用超越对数函数形式的随机前沿模型，对肉牛养殖技术效率、各投入要素的贡献率以及造成技术效率损失的影响

因素进行测算和剖析。研究结果表明：我国肉牛养殖存在较高的技术效率损失，但总体技术效率水平较高，为o．8863；

目前技术效率的提高主要依赖于饲草料、基础设施和人工成本的投入，仍处于粗放式劳动密集型阶段；各地区技术

效率存在差异，新疆地区技术效率水平最高，其次是黑龙江，宁夏地区技术效率低于全国平均水平；全国平均技术

效率年均改善速度为一O．0101％，除新疆以外，均呈现小幅度的技术下滑趋势，相对而言，河南下滑幅度与速率高于

其他三省，技术进步速度减缓导致单产提高乏力；规模化比重、良种化程度和科技普及推广对肉牛养殖技术效率呈

现正向效应，而人力资本对内牛养殖技术效率有显著的负向效应。基于以上研究，应加大肉牛养殖科技投入，加强

品种选育、改良和技术推广体系建设，制定优势产区发展战略，培育新型职业养殖主体等建议。

关键词：肉牛养殖；技术效率；效率损失；随机前沿生产函数

中图分类号：F307．3文献标识码：A

改革开放至今，中国肉牛业有了巨大的发展，大[1】。此时，大量进口牛肉在一定程度上调节和弥

中国已成为世界第三个牛肉生产大国和消费大国。补了这一缺口，但牛肉外贸依存度日益提高，从维

但中国肉牛产业起步较晚，养殖方式一直较为传统护产业安全和养殖主体的收益角度考虑，过分依赖

和粗放，生产水平与世界发达国家相差甚远。肉牛进口有可能会使国内肉牛产业面临历史性的挑战。

养殖业产值的增长一方面来自生产投入要素的增加，因此，缓解国内牛肉日益突出的供需矛盾并推动中

这种“粗放型”增长方式在一定程度上会造成资源国具有优势的肉牛产业持续发展，其关键在于提高

投入冗余，过度牺牲资源要素，但依赖要素投入提养殖肉牛的积极性，而根本则在于提升养殖收益。

高肉牛产值的空间已经非常有限；另一方面得益于由于受到生产资料和资源环境的约束，收益的高低

养殖技术效率的提高，这种“集约型”增长从可持最终将依赖于技术效率的提高。在这样的大背景下，

续角度进行评定才是理想的。如何引导养殖主体在实际养殖过程中合理配置要素

从市场预期来看，随着国民经济的快速发展、投入，提高养殖效率，实现收益最大化是当前面临

城镇化进程的加快，加之健康消费意识逐步提高，的巨大挑战。

居民膳食结构发生了很大变化。由于牛肉营养价值技术效率分析方法主要包括非参数的数据包络

高，预计到2020年中国人均消费将达到6．42奴／年，

分析法(DataEnvelopment

产量增速明显滞后于消费增速，市场缺口将不断扩Frontier

数的随机前沿分析法(stochasticAanalvsis，

sFA)。我国最早将技术效率分析方法应用在农业

领域，取得了很多成果，随着研究基础的成熟，该

收稿日期：2016—09—14；修回日期：2017—01—18

方法也被应用于畜牧业生产领域，主要集中