肠内营养配制室工作制度.docxVIP

肠内营养配制室工作制度

目的：

规范肠内营养配制室的管理和工作流程，提升营养食堂更优质更专业的服务形象。

范围：

营养食堂制作的管灌食及非管灌食。

标准：

3.1进入肠内配制室佩戴好胸卡，准时上岗，不迟到、不早退。

3.2肠内营养配制室人员应衣帽整洁，礼貌待人，杜绝不文明语言和行为。

3.3肠内营养配制室内严禁大声喧哗、吸烟、闲谈、会客和做与本室无关的事。

3.4肠内营养配制室人员所保管的物品应数目齐全，清洁干净，完好无损，发现丢失或人为损坏，照价赔偿。

3.5肠内营养配制室原料、器具应按食品卫生要求及器具保养规范摆放整齐、分类存放，肠内营养配制室不得存放个人物品。

3.6每日操作前要对所用原料、操作台面、器具等按要求进行清洁，每日操作完毕后对墙壁、地面、操作台及各种器具等进行清洁，并按保养要求分别存放。

3.7肠内营养配制室应严格按操作规范及工作流程进行操作以保证每天日常工作圆满完成。

3.8配制人员每天应完成出入库记录。

3.9严格执行主管医师的肠内营养医嘱，不得随意更改，出现疑问应及时请示。

3.10肠内营养配制室应做好安全工作，并节约水、电，爱护公物。

4．参考文献：

卫生部医政司《临床营养科建设与管理指南》

5．存档期：

3年。