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2021年第3期云南农业科技53

会东小黄牛(本地肉牛)养殖技术要点

黄／、平

(会东县铅锌镇农业农村综合服务中心，四川会东615205)

摘要：会东小黄牛肉质鲜嫩，樱桃红，煮熟食味鲜香，无异味杂味，小黄牛个头不大，繁殖快，适合在

西南地方山区发展。会东小黄牛养殖8个技术要点分别是品种选择、养殖方式、圈舍(养殖基地)的选

择、卫生圈舍建设、饲养管理方法、育肥牛育肥方法、注重小黄牛的繁殖管理方法、疫病防治。

关键词：会东小黄牛；养殖技术；要点

随着畜牧业的发展和畜产品市场的变化，人们的

2养殖方式

膳食结构逐步转变，在各类肉食上对品种的要求也是

相当讲究的，不同的牲畜肉质不一样，色香味也不相会东小黄牛一般实行放养，条件好也可圈养，西

同。如凉山地区会东小黄牛就具有其独特的品质，肉南山区山林宽广，山草丰富，自由放养品质较佳，较适

质鲜嫩，樱桃红，煮熟食味鲜香，无异味杂味，小黄牛合该牛生长，但冬春应备足青干草，农作物秸秆较多，

个头不大，繁殖快，适合在西南地方山区发展，该品种如果大规模养殖，提倡圈养或半圈养效果较好。

适应山区恶劣环境，抗病性强，市场需求量大，是养殖3圈舍(养殖基地)的选择

专业户的首选，是地方经济发展的好产业。近年来因

会东小黄牛产业迅速发展，为地方农业发展奠定了基圈舍(养殖基地)要远离工业企业三废污染区域，

础，为了确保会东小黄牛产业健康发展，根据多年饲远离城市、村庄人群聚集区、江河、公路等，防止三废

养经验总结出以下8点技术要点供参考。的污染和污染环境，预防疾病的传播，掌握农业政策

导向，投资农业产业不容易，警防政策性关停。

1品种选择

4卫生圈舍建设

要饲养会东小黄牛，在品种选育上必须做到品种

纯正，毛发纯黄，胸部稍带白色，眼、嘴唇黄中带白色，无论圈养还是放养，牛圈建设最关健，标准的圈

牛犊角粗短，成年牛双角由顶向前外八字倾斜，耳型舍是小黄牛健康生长的前提，根据经验。牛舍面积一

m。牛舍

稍长内卷，体型适中，腹部不下掉。般每间在90m2左右，门高1．8～2m，宽1～1．2

内墙四周需用水泥打1．5m高的贴脚线，牛舍要求混

凝土打底，有4。～5。的坡度，并建好防滑线。粪尿沟最

收稿日期：2021—01—05

常见的是明沟，沟宽0．3～0．35m。为便于排水，应由中

作者简介：黄平(1970一)，男，四川会东人，本科，高级

农艺师，主要从事农技推广、畜牧、农村经济管理等工作；E—间向两边出水口(或一边向另一边出水口)有约4。～5。

mail：22491

10835@qq．com。m。饲

的坡度，最浅处为0．05m，最深处不宜超过0．3

可。日常饲养时，要仔细观察鸡的行为及健康情况，一(3)：187．

旦发现异常问题，需要及时采取有效措施进行防控。[3]赵玉环．鸡新城疫的流行病学、临床症状、剖检变化与防控