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外卖运营考试食品经营许可证办理题库及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.办理食品经营许可证需要提交的材料不包括（）
A.申请书B.营业执照副本复印件C.员工健康证D.法人身份证复印件
2.食品经营许可证的有效期是（）
A.3年B.5年C.10年D.长期有效
3.从事销售预包装食品，应办理（）类别的食品经营许可证。
A.销售类B.餐饮服务类C.食品生产类D.特殊食品销售类
4.食品经营许可申请受理机关是（）
A.工商局B.税务局C.市场监督管理部门D.卫生局
5.提交食品经营许可申请后，一般多久能出审批结果（）
A.5个工作日B.10个工作日C.20个工作日D.30个工作日
6.办理食品经营许可证时，对经营场所的要求不包括（）
A.与有毒有害场所保持规定距离B.有相应的卫生防护设施C.必须是自有房产D.有合理的设备布局
7.食品经营许可证申请材料中，经营设备设施清单不包括（）
A.冷藏设备B.办公桌椅C.消毒设备D.陈列设备
8.食品经营许可证办理后，经营项目发生变化，应该（）
A.无需处理B.重新办理许可证C.办理变更手续D.报备工商局
9.以下哪种情况不符合食品经营许可条件（）
A.具有食品安全管理制度B.食品存放区有污染源C.配备食品安全管理人员D.有相应的进货查验记录制度
10.食品经营许可证遗失后，应（）
A.登报声明作废B.直接补办C.先挂失再补办D.无需处理
多项选择题（每题2分，共10题）
1.办理食品经营许可证需要准备的材料有（）
A.申请书B.主要设备设施布局、操作流程等文件
C.食品安全自查、从业人员健康管理等制度D.申请人委托他人办理的，代理人身份证明
2.食品经营许可的类别包括（）
A.食品销售B.餐饮服务C.食品生产D.特殊食品销售
3.经营场所需要符合的要求有（）
A.环境整洁B.与生活区分开C.有良好的通风D.面积不低于10平米
4.食品经营许可申请过程中，可能涉及的现场核查内容有（）
A.经营场所卫生状况B.设备设施运行情况
C.人员健康管理情况D.进货渠道是否正规
5.以下属于食品经营企业应建立的制度有（）
A.食品安全自查制度B.食品召回制度
C.从业人员健康管理制度D.食品进货查验记录制度
6.办理食品经营许可证，对从业人员的要求有（）
A.持有健康证明B.经过食品安全培训
C.具备相应的食品安全知识D.必须有相关工作经验
7.食品经营许可证的办理流程包括（）
A.申请B.受理C.审查D.发证
8.食品经营过程中，需要记录的内容有（）
A.食品进货日期B.食品保质期C.食品销售去向D.食品供应商信息
9.申请食品经营许可时，申请书应包含的内容有（）
A.申请人基本信息B.申请经营项目C.经营场所地址D.联系方式
10.食品经营许可证被吊销的情形有（）
A.发生食品安全事故B.多次违反食品安全法规
C.伪造许可文件D.超范围经营
判断题（每题2分，共10题）
1.只要有营业执照就可以从事食品经营活动，无需办理食品经营许可证。（）
2.食品经营许可证可以转让给他人使用。（）
3.经营场所面积小于5平米也能办理食品经营许可证。（）
4.办理食品经营许可证必须要有实体店面。（）
5.食品经营企业只需要在进货时查验食品质量，无需记录相关信息。（）
6.没有食品安全管理制度也能办理食品经营许可证。（）
7.食品经营许可证有效期满后，自动延续。（）
8.食品经营许可申请只能由法人本人办理。（）
9.经营预包装食品和散装食品，办理的食品经营许可证类别相同。（）
10.取得食品经营许可证后，无需再接受监管部门检查。（）
简答题（每题5分，共4题）
1.简述办理食品经营许可证的基本条件。
需有合法经营场所，与有毒有害场所保持距离；有相应设备设施；有食品安全管理制度；从业人员持健康证明并具备食品安全知识。
2.食品经营许可申请被驳回可能有哪些原因？
申请材料不全或不符合要求；经营场所不符合卫生、布局等要求；未建立食品安全管理制度；人员健康管理等不达标。
3.食品经营许可证变更需要提交哪些材料？
申请书；原食品经营许可证正、副本；与变更事项相关的证明材料，如地址变更需新地址证明等。
4.食品经营企业自查应包含哪些内容？
检查食品经营环境、设备设施运行情况；食品进货查验记录；从业人员健康管理；食品储存条件及保质期等情况。
讨论题（每题5分，共4题）
1.讨论食品经营许可证办理过程中，如何确保经营场所符合要求？
要合理规划布局，保证清洁卫生，与污染源隔离，配备必要的卫生防护、通风、照明等设施，严格按标准执行，提前自查整改。
2.谈谈食品经营企业建立完善的食品安全管理制度的重要性。
能保障食品安全，降低经营风险，提升企业信誉和形象，满足监管要求，保护消费者权益，利于企业长期稳定发展。
3.当食品经营许可证即将到
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