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公共营养师练习题库含参考答案
1.练习题一：以下哪种食物富含优质蛋白质？
A.红薯
B.鸡蛋
C.葡萄
D.豆腐
参考答案：B.鸡蛋
2.练习题二：成人每日推荐的钙摄入量是多少？
A.500mg
B.1000mg
C.1500mg
D.2000mg
参考答案：B.1000mg
3.练习题三：以下哪种维生素有助于骨骼生长和发育？
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
参考答案：D.维生素D
4.练习题四：以下哪种食物富含膳食纤维？
A.粥
B.面包
C.蔬菜
D.肉类
参考答案：C.蔬菜
5.练习题五：以下哪种营养素有助于维持神经系统的正常功能？
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素B1
参考答案：D.维生素B1
6.练习题六：以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？
A.猪肉
B.鸡肉
C.鱼类
D.牛奶
参考答案：C.鱼类
7.练习题七：以下哪种矿物质有助于维持心脏的正常功能？
A.钾
B.钠
C.镁
D.铁
参考答案：A.钾
8.练习题八：以下哪种食物富含叶酸？
A.菠菜
B.番茄
C.鸡肉
D.鸡蛋
参考答案：A.菠菜
9.练习题九：以下哪种营养素有助于提高身体免疫力？
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素E
D.蛋白质
参考答案：B.维生素C
10.练习题十：以下哪种食物富含植物化合物，具有抗氧化作用？
A.胡萝卜
B.苹果
C.茶叶
D.燕麦
参考答案：C.茶叶
11.练习题十一：以下哪种食物富含铁质？
A.红枣
B.猪肝
C.菠菜
D.玉米
参考答案：B.猪肝
12.练习题十二：以下哪种食物富含碘？
A.海带
B.紫菜
C.鸡蛋
D.猪肉
参考答案：A.海带
13.练习题十三：以下哪种营养素有助于保护眼睛健康？
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素E
D.维生素B2
参考答案：A.维生素A
14.练习题十四：以下哪种食物富含锌？
A.红枣
B.猪肝
C.花生
D.玉米
参考答案：B.猪肝
15.练习题十五：以下哪种食物富含硒？
A.芝麻
B.猪肉
C.鸡蛋
D.海产品
参考答案：D.海产品
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