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高中食堂食品安全风险分析与防控措施研究论文

摘要：本文针对我国高中食堂食品安全风险问题，通过深入分析食堂食品安全现状，探讨其潜在风险因素，并提出相应的防控措施。旨在为提高高中食堂食品安全水平，保障广大师生的饮食健康提供理论依据。

关键词：高中食堂；食品安全；风险分析；防控措施

一、引言与背景

（一）高中食堂食品安全现状及风险因素

1.高中食堂食品供应链的复杂性与风险

随着社会的发展，高中食堂的食品供应链日益复杂。从原材料的采购、加工、储存到销售，每一个环节都可能存在食品安全风险。首先，原材料采购环节中，供应商的选择、质量把控以及运输过程中的污染问题，都可能导致食品安全风险。其次，加工环节中，厨