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2026年校园食品安全事件应急处置题含答案

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

背景：某中学食堂发生集体食物中毒事件，学生出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

1.事件发生后的首要措施是？

A.立即停课，疏散学生

B.保护现场，封存可疑食品

C.紧急送医，救治患者

D.向媒体发布信息

2.对可疑食品进行封存时，应使用？

A.检查箱

B.密封袋和冷藏设备

C.透明塑料袋

D.金属容器

3.怀疑食品被投毒时，应立即？

A.检测食品中的化学物质

B.疏散围观学生

C.向公安机关报案

D.自行销毁食品

4.调查食物中毒原因时，重点排查？

A.学生个人卫生习惯

B.食品来源和加工流程

C.教师情绪波动

D.天气变化

5.对涉事食堂从业人员进行采样检测时，应检测？

A.血液和尿液

B.唾液和毛发

C.粪便和呕吐物

D.以上全部

6.学校应向哪个部门报告食物中毒事件？

A.当地教育局

B.市疾控中心

C.市市场监督管理局

D.以上全部

7.对呕吐物进行采样时，应使用？

A.棉签

B.玻璃试管

C.塑料袋

D.金属勺

8.在等待专业疾控人员到场期间，学校应？

A.继续供餐

B.禁止学生接触食堂

C.自行消毒餐具

D.安排学生外出活动

9.食物中毒事件调查报告应包含？