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2026年绍兴市黄酒厂区保安酿造车间安全与仓储区管理测试含答案

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.在绍兴黄酒酿造车间，以下哪种行为最容易引发火灾？（）

A.使用防爆灯照明

B.定期检查电气线路

C.在车间内使用明火吸烟

D.保持通风良好

2.黄酒酿造过程中，发酵罐内温度过高可能导致？（）

A.酒精度升高

B.酒体酸化

C.发酵菌种死亡

D.酒香浓郁

3.仓储区存放黄酒原酒时，以下哪种堆码方式最合理？（）

A.堆叠过高，节省空间

B.交错堆码，稳固为主

C.平放地面，避免磕碰

D.直接靠墙放置，方便取用

4.浓度超过多少的酒精属于易燃液体，需特殊存储？（）

A.30%

B.50%

C.70%

D.90%

5.黄酒酿造车间地面应保持哪种状态？（）

A.光滑如镜，便于清洁

B.有一定防滑性，防止滑倒

C.完全裸露，便于检测

D.厚涂蜡质，增加光泽

6.发现黄酒储存区有渗漏时，首先应采取的措施是？（）

A.立即上报并疏散人员

B.用布覆盖渗漏点

C.检查是否为包装破损

D.停止生产，隔离区域

7.以下哪种灭火器适用于扑灭黄酒酿造车间的电气火灾？（）

A.泡沫灭火器

B.干粉灭火器

C.二氧化碳灭火器

D.水基灭火器

8.黄酒酿造过程中产生的废水应如何处理？（）

A.直接排放至河流

B.经沉淀处理后循环利用

C.直接用于灌溉农田

D.埋入地下，避免污染

9.仓储区黄酒包装破损时，应优先采取？（）

A.封闭区域，等待处理

B.用其他包装覆盖，继续存放

C.迅速清理，防止污染其他酒品

D.报废处理，避免风险

10.黄酒酿造车间空气质量检测应多久一次？（）

A.每天

B.每周

C.每月

D.每季度

二、多选题（共5题，每题3分，共15分）

1.黄酒酿造车间可能存在的职业病危害包括？（）

A.高温高湿环境

B.化学品挥发

C.噪音污染

D.生物性危害（如霉菌）

E.电气辐射

2.仓储区黄酒储存应遵循哪些原则？（）

A.库温控制在15℃以下

B.远离热源和阳光直射

C.竖直堆码，避免挤压

D.定期检查封口是否完好

E.优先存放近期生产批次

3.发生黄酒泄漏时，应采取哪些应急措施？（）

A.立即疏散无关人员

B.用吸附材料（如活性炭）处理

C.检查是否为包装破损导致

D.禁止使用明火，防止爆炸

E.清理后立即恢复生产

4.黄酒酿造车间安全检查应包括哪些内容？（）

A.电气线路是否老化

B.防火设施是否完好

C.通风系统是否正常运行

D.化学品存放是否规范

E.人员是否佩戴劳保用品

5.仓储区黄酒防火措施包括？（）

A.配备灭火器

B.设置防火墙

C.保持通道畅通

D.禁止使用非防爆电器

E.定期进行消防演练

三、判断题（共10题，每题1分，共10分）

1.黄酒酿造车间可以吸烟，但需远离易燃物。（×）

2.发酵罐温度过高时，应立即加大通风量。（√）

3.仓储区黄酒堆码越高，越能节约空间。（×）

4.浓度超过70%的酒精属于易燃液体，需特殊存储。（√）

5.地面湿滑时，应立即用干布擦拭。（×）

6.发现黄酒渗漏时，应先停止生产再处理。（×）

7.二氧化碳灭火器适用于扑灭电气火灾。（√）

8.黄酒废水可以直接排放至河流。（×）

9.包装破损的黄酒应立即隔离，避免污染其他酒品。（√）

10.黄酒酿造车间空气质量检测每月一次即可。（×）

四、简答题（共5题，每题4分，共20分）

1.简述黄酒酿造车间防止火灾的要点。

2.黄酒储存区如何防止酒体变质？

3.发生黄酒泄漏时应如何处理？

4.黄酒酿造车间安全检查的主要项目有哪些？

5.仓储区黄酒堆码应注意哪些事项？

五、论述题（共1题，10分）

结合绍兴黄酒酿造的特点，论述仓储区安全管理的重要性及具体措施。

答案与解析

一、单选题

1.C

解析：黄酒酿造车间内存在大量易燃物质（如酒精、木桶等），明火极易引发火灾。

2.C

解析：发酵罐温度过高会导致菌种失活，影响发酵进程。

3.B

解析：交错堆码可增加稳定性，防止酒瓶倾斜或破碎。

4.D

解析：90%以上酒精属于高度易燃液体，需特殊存储。

5.B

解析：地面防滑可避免人员滑倒，保障安全。

6.C

解析：首先检查渗漏原因，避免盲目处理。

7.C

解析：二氧化碳灭火器适用于电气火灾，避免导电风险。

8.B

解析：废水需经处理达标后循环利用，避免污染环境。

9.C

解析：包装破损可能导致酒体污染，需迅速处理。

10.A

解析：黄酒酿造车