食用菌孢子接种设备无菌调试技师（初级）考试试卷及答案.docVIP

食用菌孢子接种设备无菌调试技师（初级）考试试卷及答案

填空题（共10题，每题1分）

1.食用菌孢子接种常用的无菌操作台类型是______超净工作台。

2.接种设备无菌调试前，需对操作间进行______熏蒸消毒。

3.超净工作台高效过滤器风速应控制在______m/s左右。

4.接种工具常用的灭菌方法是______灭菌。

5.无菌室湿度应控制在______%以下。

6.孢子接种需在______内操作。

7.紫外线灯照射设备调试时间不少于______分钟。

8.接种环境菌落数应≤______个/立方米。

9.无菌水制备常用______灭菌法。

10.设备调试需检查______是否正常。

填空题答案

1.垂直层流2.甲醛3.0.454.干热5.706.无菌操作台7.308.5009.高压蒸汽10.气流方向

单项选择题（共10题，每题2分）

1.以下不属于接种无菌设备的是（）

A.超净工作台B.高压灭菌锅C.培养箱D.接种箱

2.超净工作台高效过滤器更换周期一般为（）

A.6个月B.12个月C.18个月D.24个月

3.75%酒精擦拭台面后，需等待______分钟再操作（）

A.5B.10C.15D.20

4.培养基灭菌首选（）

A.干热灭菌B.高压蒸汽灭菌C.紫外线灭菌D.酒精擦拭

5.无菌室沉降菌检测培养温度为（）

A.25℃B.30℃C.37℃D.42℃

6.灭菌后接种工具需冷却至______以下使用（）

A.常温B.50℃C.60℃D.70℃

7.超净工作台操作区保持（）

A.正压B.负压C.常压D.无压

8.不能用于无菌室熏蒸的试剂是（）

A.甲醛B.过氧乙酸C.84消毒液D.乳酸

9.接种针火焰灭菌范围是针尖______cm（）

A.1B.2C.3D.整个针体

10.高效过滤器阻力超初始阻力______需更换（）

A.20%B.30%C.40%D.50%

单项选择题答案

1.C2.B3.A4.B5.C6.B7.A8.C9.C10.D

多项选择题（共10题，每题2分）

1.接种设备无菌调试内容包括（）

A.气流速度检测B.菌落数检测C.过滤器阻力检测D.设备清洁度检查

2.无菌操作要点包括（）

A.洗手消毒B.工具火焰灭菌C.避免遮挡风口D.及时清理台面

3.孢子接种常用灭菌方法（）

A.高压蒸汽B.干热C.紫外线D.过滤除菌

4.超净工作台维护要点（）

A.清洁初效过滤器B.检查风机C.更换高效过滤器D.校准风速

5.无菌室环境控制指标（）

A.温度B.湿度C.菌落数D.风速

6.接种工具包括（）

A.接种针B.接种环C.镊子D.剪刀

7.需重新调试的情况（）

A.高效过滤器更换后B.设备移动后C.菌落数超标D.操作3个月后

8.孢子接种无菌要求（）

A.培养基无菌B.环境无菌C.工具无菌D.人员无菌

9.甲醛熏蒸注意事项（）

A.密闭房间B.人员撤离C.熏蒸后通风D.加水稀释

10.接种设备常见故障（）

A.风机异响B.风速不足C.过滤器泄漏D.紫外线灯不亮

多项选择题答案

1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABC6.ABCD7.ABC8.ABCD9.ABCD10.ABCD

判断题（共10题，每题2分）

1.超净工作台操作时，物品放风口正前方（）

2.高压蒸汽灭菌温度121℃，时间15-30分钟（）

3.无菌室菌落数检测每1个月1次即可（）

4.灭菌后接种工具可直接接触培养基（）

5.高效过滤器不能用水清洗（）

6.紫外线照射时人员需远离（）

7.无菌水可重复使用（）

8.接种箱需先熏蒸再紫外线照射（）

9.气流速度越快，无菌效果越好（）

10.设备调试后需填写记录（）

判断题答案

1.×2.√3.×4.×5.√6.√7.×8.√9.×10.√

简答题（共4题，每题5分）

1.简述超净工作台无菌调试基本步骤。

答案：①开机前检查初效过滤器清洁、风机/紫外线灯正常；②开机预热10分钟；③用风速计测操作区5点风速，调至0.4-0.5m/s；④放置沉降菌平板30分钟，培养后计数；⑤检查高效过滤器无泄漏；⑥记录数据，达标则合格，否则排查故障。

2.接种工具灭菌方法及注意事项？

答案：方法：干热灭菌（160-170℃，2小时）或火焰灭菌（接种针烧红）。注意：①干热灭菌后冷却至50℃以下使用；②火焰灭菌需烧针尖3cm；③灭菌工具不接触非无菌物品；④多次使用后重新灭菌。

3.无菌室熏蒸消毒操作流程？

答案：①整理物品、关闭门窗；②按甲醛10ml/m3+高锰酸钾5g/m3混合熏蒸；③密闭6-12小时；④通风24小时以上至甲醛气味消失；⑤用试纸检测浓度≤0.1mg/m3，达标后使用。

4.孢子接种无菌操作要点？

答案：①人员穿无菌服、戴口罩手套、洗手消毒；②超净工作台预热，台面用75%酒精擦拭；③接种针火焰灭菌后冷却；④