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2026年餐饮消防知识测试题

第一部分单选题(100题)

1、下列哪种行为属于违反消防安全规定的行为（）

A.在易燃易爆场所设置禁烟标志

B.携带火种进入易燃易爆场所

C.定期对易燃易爆场所进行安全检查

D.为易燃易爆场所配备消防器材，

【答案】：B

2、高层建筑的疏散距离应符合规范要求，袋形走道的尽端至安全出口的距离不应大于（）米，

A.15

B.20

C.25

D.30，

【答案】：A

3、高层建筑的疏散走道和楼梯间的净宽度不应小于（）米，

A.1.1

B.1.2

C.1.3

D.1.4，

【答案】：A

4、下列哪种消防设施不属于防火分隔设施（）

A.防火门

B.防火卷帘

C.防火墙

D.消火栓，

【答案】：D

5、消防安全重点单位的防火巡查记录应保存（）以上

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年，

【答案】：A

6、消防水泵的备用泵应在（）分钟内自动投入运行，

A.1

B.2

C.3

D.5，

【答案】：D

7、扑救初期火灾时，灭火器的喷射距离应保持在（）米左右

A.1-2

B.2-3

C.3-5

D.5-8，

【答案】：C

8、属于消防设施的是（）

A.防火门

B.应急照明

C.消火栓

D.以上都是，

【答案】：D

9、自动喷水最不利点喷头最低压力（）MPa，

A.0.05

B.0.10

C.0.15

D.0.20，

【答案】：A

10、疏散指示标志的安装间距不应大于（）米，

A.10

B.15

C.20

D.25，

【答案】：C

11、火灾发生时，消防救援机构的职责不包括（）

A.组织灭火救援

B.调查火灾原因

C.追究火灾责任人的刑事责任

D.统计火灾损失，

【答案】：C

12、当火灾发生时，在没有疏散指示标志的情况下，应朝着（）方向逃生，

A.烟火蔓延的反方向

B.顺风方向

C.任意方向

D.高处，

【答案】：A

13、下列哪种行为属于违反消防安全管理规定的行为（）

A.擅自改变防火分区

B.定期进行消防演练

C.配备必要的消防器材

D.组织消防安全培训，

【答案】：A

14、不属于消防设施操作违法的是（）

A.擅动联动控制器

B.正确用灭火器

C.擅关消防水泵

D.损坏探测器，

【答案】：B

15、家庭火灾最常见诱因是（）

A.电器故障

B.燃气泄漏

C.遗留火种

D.易燃堆积，

【答案】：C

16、灭火器的压力指针指向黄色区域时，表明（）

A.压力过高

B.压力正常

C.压力过低

D.无法使用，

【答案】：A

17、当火灾烟雾进入室内时，应立即（）

A.打开门窗通风

B.关闭门窗，用湿毛巾封堵门缝

C.快速奔跑逃生

D.打电话求救，

【答案】：B

18、防火门关闭遵循（）原则，

A.先内后外

B.先外后内

C.先上后下

D.先下后上，

【答案】：A

19、单位违反消防法规定，造成火灾事故的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处（）罚款，

A.五百元以下

B.五百元以上二千元以下

C.二千元以上五千元以下

D.五千元以上一万元以下，

【答案】：C

20、高层建筑的疏散楼梯间在火灾时应保持（）

A.敞开

B.关闭

C.半开

D.任意状态，

【答案】：B

21、我国的“119”消防宣传日是每年的（）

A.1月19日

B.11月9日

C.11月19日

D.9月11日，

【答案】：B

22、下列哪种场所的装修材料燃烧性能等级不应低于B2级（）

A.疏散走道

B.办公室

C.宿舍

D.仓库，

【答案】：B

23、灭火器应定期进行压力检查，一般每（）检查一次。

A.月

B.季度

C.半年

D.年，

【答案】：C

24、当身上着火时，下列哪种做法是错误的（）

A.就地打滚

B.用厚重衣物覆盖压灭火焰

C.快速奔跑

D.跳入附近水池，

【答案】：C

25、灭火器摆放高度底部距地不小于（）米，

A.0.08

B.0.1

C.0.15

D.0.2，

【答案】：A

26、疏散指示标志的颜色应采用（）

A.红色

B.黄色

C.绿色

D.蓝色，

【答案】：C

27、火灾报警按钮按下后，应能在（）秒内发出报警信号，

A.5

B.10

C.15

D.20，

【答案】：B

28、高层建筑首层疏散外门宽度不小于（）米

A.1.1

B.1.2

C.1.4

D.1.5，

【答案】：C

29、火灾后故意破坏现场尚不构成犯罪的处（）

A.警告

B.罚款

C.拘留

D.警告/罚款/拘留，

【答案】：D

30、下列哪种行为会导致火灾隐患（）

A.定期清理消防通道

B.私自改装消防设施

C.组织消防知识培训

D.配