2025年运动营养师考试题库（附答案和详细解析）（1227）.docxVIP

运动营养师考试试卷

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

以下哪种营养素是运动中快速供能的主要来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.膳食纤维

答案：C

解析：碳水化合物在体内可快速分解为葡萄糖，通过糖酵解和有氧氧化途径为运动提供ATP，是短时间高强度运动（如短跑、举重）和长时间耐力运动（如马拉松）的主要供能物质。蛋白质主要用于组织修复（如肌肉合成），脂肪供能速度较慢（需β-氧化），膳食纤维不直接供能。

肌酸补充的主要生理作用是？

A.促进脂肪分解

B.增加ATP合成储备

C.提高柔韧性

D.增强维生素吸收

答案：B

解析：肌酸在肌肉中与磷酸结合形成磷酸肌酸（CP），CP可快速分解为ADP提供磷酸基团生成ATP，是短时间高强度运动（如冲刺、跳跃）的重要能量储备。脂肪分解主要依赖肉碱，柔韧性与肌肉弹性相关，维生素吸收与消化系统功能有关。

马拉松运动员比赛中最易缺乏的电解质是？

A.钙

B.铁

C.钠

D.锌

答案：C

解析：汗液中钠离子浓度最高（约40-80mmol/L），马拉松运动中大量出汗会导致钠的流失，若未及时补充可能引发低钠血症（如头晕、肌肉痉挛）。钙主要参与肌肉收缩，铁与血红蛋白相关，锌影响免疫功能，均非汗液流失的主要电解质。

青少年运动员生长突增期需重点补充的维生素是？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：D

解析：维生素D促进肠道钙吸收和骨骼矿化，青少年生长突增期骨骼快速生长，需充足维生素D预防佝偻病或骨密度不足。维生素A与视力相关，B1参与能量代谢，C是抗氧化剂，均非骨骼发育核心需求。

以下哪种运动补剂需严格控制剂量以避免肾脏负担？

A.支链氨基酸（BCAA）

B.乳清蛋白

C.肌酸

D.β-丙氨酸

答案：C

解析：肌酸通过肾脏代谢，长期大剂量（＞20g/天）补充可能增加肾脏排泄负担，尤其对肾功能不全者需谨慎。BCAA、乳清蛋白（优质蛋白）和β-丙氨酸（缓冲乳酸）均通过正常代谢途径，常规剂量下无显著肾脏风险。

力量训练后30分钟内，理想的糖:蛋白质补充比例是？

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

答案：D

解析：研究表明，运动后快速补糖（促进肌糖原恢复）与蛋白质（促进肌肉合成）的比例为3-4:1时效果最佳。4:1（如40g糖+10g蛋白）既能刺激胰岛素分泌促进营养吸收，又能平衡两种营养素的合成需求。

以下哪类人群不建议采用低碳水饮食？

A.肥胖型2型糖尿病患者

B.职业健美运动员备赛期

C.中长跑业余爱好者

D.高强度间歇训练（HIIT）爱好者

答案：C

解析：中长跑（耐力运动）依赖肌糖原供能，低碳水饮食会导致肌糖原储备不足，运动表现下降（如疲劳提前、速度降低）。肥胖糖尿病患者可通过低碳水改善胰岛素敏感性，健美备赛期需控碳减脂，HIIT短时间运动可部分利用脂肪供能，均非禁忌。

运动性缺铁性贫血的主要原因是？

A.铁摄入不足

B.汗液铁流失

C.红细胞机械性破坏

D.维生素C缺乏影响吸收

答案：C

解析：长时间运动（如跑步）时，红细胞在血管中受机械冲击（如足掌着地的压力）易破裂（“运动性溶血”），导致铁随血红蛋白流失。铁摄入不足是次要原因（运动员饮食通常充足），汗液铁流失量极少（约0.1mg/小时），维生素C缺乏影响吸收但非主因。

以下哪种食物的血糖生成指数（GI）最高？

A.全麦面包

B.白米饭

C.燕麦片（煮10分钟）

D.香蕉

答案：B

解析：白米饭（精米）因淀粉结构简单、消化快，GI约73-83；全麦面包（含膳食纤维）GI约50-70，燕麦片（β-葡聚糖延缓消化）GI约55，香蕉（果糖+膳食纤维）GI约52-62。

儿童运动员每日蛋白质推荐摄入量（g/kg体重）是？

A.0.8-1.0

B.1.2-1.5

C.1.6-2.0

D.2.1-2.5

答案：B

解析：儿童处于生长发育阶段，蛋白质需求高于成人（成人0.8g/kg），但低于职业运动员（1.6-2.0g/kg）。1.2-1.5g/kg既能满足生长所需（如肌肉、骨骼合成），又避免过量增加肾脏负担。

二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分）

运动后补液需遵循的原则包括？

A.少量多次（每次100-200ml）

B.补充含电解质（钠、钾）的液体

C.运动后立即大量饮水（＞1000ml）

D.优先选择纯水

答案：AB

解析：运动后补液需避免一次性大量饮水（可能导致胃胀或低钠血症），应少量多次（每15-20分钟100-200ml）；汗液流失电解质（主要是钠、钾），需补充含电解质的饮料（如运动饮料）。纯水无电解质，无法有效维持渗透压平衡。

属于必需脂肪酸的是？

A.亚油酸（ω-6）

B.油酸（ω-9）

C.