预制菜生产企业质量手册（范本）.docx

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预制菜生产企业质量手册（范本）

1手册总则

1.1编制目的

为建立标准化、系统化的质量管控体系，确保本企业生产的预制菜产品质量稳定、安全合规，满足消费者需求及相关法律法规要求，提升企业核心竞争力，特制定本手册。本手册是企业质量活动的纲领性文件，适用于生产、研发、采购、仓储、物流等全部门及全体员工。

1.2适用范围

覆盖本企业即食类、即热类、即烹类、即配类预制菜的研发设计、原料采购、生产加工、检验检测、仓储运输、成品销售及售后服务等全流程，涵盖从原料入厂到成品出厂的所有质量控制环节及相关管理活动。

1.3质量方针与目标

1.3.1质量方针：安全为基、品质为核、标准为纲