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餐饮服务业服务质量管理手册.docx

餐饮服务业服务质量管理手册.docx

    餐饮服务业服务质量管理手册

    1.第一章服务理念与目标

    1.1服务质量管理的基本原则

    1.2服务目标设定与分解

    1.3服务质量指标体系

    1.4服务质量提升策略

    2.第二章服务流程与规范

    2.1服务流程设计与优化

    2.2服务标准与操作规范

    2.3服务人员培训与考核

    2.4服务流程监控与改进

    3.第三章服务人员管理

    3.1服务人员招聘与选拔

    3.2服务人员培训与发展

    3.3服务人员绩效考核

    3.4服务人员激励与保留

    4.第四章服务

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