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研究报告

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维生素C——增强免疫力的法宝(第一部分)

一、维生素C的发现与历史

1.维生素C的首次发现

(1)维生素C的首次发现始于19世纪末，当时英国海军士兵中流行的一种疾病引起了医学家的注意。这种疾病被称为坏血病，患者表现为牙龈出血、牙齿松动、关节疼痛等症状，严重时甚至会导致死亡。当时的医生们对此病的治疗方法有限，直到1897年，英国生物化学家哈罗德·希尔（HaroldHill）首次从柠檬汁中提取出一种能够治愈坏血病的物质，并将其命名为“抗坏血酸”。

(2)随着研究的深入，科学家们发现抗坏血酸不仅能够治愈坏血病，还具有多种生理功能。1906年，美国化