DB52_T643-2010_贵州茶青市场建设与管理基本要求_贵州省.docxVIP

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DB52

2010

2010-08-18发布

2010-08-18实施

贵州省质量技术监督局

发布

贵 州 省 地 方 标 准

DB52/T643—2010

贵州茶青市场建设与管理基本要求

BasicrequirementsformanagementandconstructionoftealeafmarketsofGuizhou

DB52/T643—2010

DB52/T643—2010

I

I

目 次

前言 III

范围 1

规范性引用文件 1

术语与定义 1

场地选择 1

建设要求 2

鲜叶管理 2

鲜叶盛装 2

鲜叶运输 2

农残快速检测 2

交易记录 2

附录A（资料性附录） 茶青市场交易记录 3

DB52/T643

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III

III

前 言

本标准按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由贵州省农业委员会提出并归口。

本标准起草单位：贵州省农村经济经营管理站、贵州省茶叶质量监督检验站、贵州省农产品质量安全与市场信息管理中心。

本标准主要起草人:王永新、朱福建、杨启林、周琦、赖飞、程鹏、杨绪海、刘凯、郭晓关、丁静、张婧、吕平、王震。

DB52/T643

DB52/T643—2010

贵州茶青市场建设与管理基本要求

范围

本标准规定了贵州省茶青市场的场地选择、建设要求、鲜叶管理和交易记录。本标准适用于贵州省内茶青市场建设与管理。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095 环境空气质量标准

GB5749 生活饮用水卫生标准

GB/T18625茶中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法酶抑制法

GB

50007

建筑地基基础设计规范

GB

50009

建筑结构荷载规范

GB

50010

混凝土结构设计规范

GB

50031

砌体结构设计规范

GB

50202

地基与基础工程施工质量验收规范

GB

50204

混凝土结构工程施工质量验收规范

JGJ94 建筑桩基技术规范

DB52/T620 贵州省茶叶产品信息溯源管理指南

术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

茶青市场 tealeafmarket

供茶树鲜叶交易的场所。

场地选择

茶青市场场所应选择地势干燥，交通方便的地方。

茶青市场场所远离排放“三废”的工业企业，周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，离农田l00m以上，离交通主干道20m以上。

茶青市场场所所处的大气环境不低于GB3095中规定的二级标准要求。

市场建设和运行所需水源应符合GB5749要求。

1

茶季结束后应对装盛器具进行保养并妥善保管。鲜叶运输

茶季结束后应对装盛器具进行保养并妥善保管。

鲜叶运输

运输鲜叶的器具和车厢应进行消毒、清洁。条件许可的可使用可控温的封闭式货厢。运输鲜叶过程中应避免鲜叶受到挤压和机械损伤。

农残快速检测

市场应配置农残快速检测仪器，根据需要对交易鲜叶进行抽样检测，或受委托对当事人的鲜叶进行检测。

检测方法按GB/T18625执行。特定仪器有独特操作方法的，应根据生产厂家提供的使用说明书制定具体的规范的作业指导书。应做好检测原始记录。

如有农药残留不符合要求的鲜叶，应及时报告当地农产品质量安全管理部门，并根据管理部门

要求进行处理，如实记录处理情况。

7 交易记录

按DB52/T620的要求保持鲜叶交易记录，以便产品溯源。记录表格式参照附录A设计。

2

建设要求

茶青市场交易场所建筑应采用钢混支架或钢棚框架结构，边框（墙）高度不低于5m，空气流通顺畅。

设置定向的鲜叶入场口和出场口，其宽度不少于4m，边框的其余部分应设置高度不低于1m的护栏，引导人流和物流顺畅流动。

场内应设置高60cm～80cm、宽70cm～90cm的交易平台，前后平台之间间隔应不少于3m。

在场内固定位置设置交易公平秤，鲜叶交易时数量上有争议的，以公平秤为准。

设置充足的照明装置，保证夜晚鲜叶交易能正常进行。

设置市场管理机构，负责市场的日常管理如维护茶青市场的公平交易、公告鲜叶交易指导价格、采集鲜叶等级标样、农残快速检测及处理农残超标鲜叶等。5.7 土建工程应符合GB50010、GB50007、GB50009、GB50031、GB50202、GB50204和JGJ94的要求。

鲜叶管理

鲜叶盛装

鲜