粮油生产人员食品安全培训计划.ppt

运输车辆卫生条件检查装运前消毒使用食品级消毒剂对车厢、缝隙进行彻底喷洒，重点处理残留粮粒和虫卵聚集区域，消毒后密闭静置30分钟以上。防污染配置车厢需配备防潮托盘和食品级衬垫，油罐车应安装专用呼吸阀，散装运输车辆须确保卸粮口密封装置完好无损。全程监控要求运输过程中实时记录车厢温湿度（稻谷运输RH≤65%），配备GPS定位与温度报警装置，异常情况立即启动应急通风或转运预案。食品安全事故应急处理08常见事故类型与分级生物性污染事故由致病微生物（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）或毒素引起的食物中毒，需根据中毒人数和危害程度划分为Ⅰ至Ⅳ级，如群体性腹泻事件。01化学性污染事故农药