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幼儿园食堂食品安全承诺书

为全面落实幼儿园食堂食品安全主体责任，切实保障在园幼儿及教职工饮食安全与健康权益，本园（XX幼儿园）作为食品经营主体，现就食堂食品安全管理作出如下郑重承诺：

一、严格落实主体责任，健全管理体系

本园法定代表人（园长：XXX）为食堂食品安全第一责任人，全面统筹食堂食品安全管理工作；设立食品安全管理小组，由后勤主任XXX任组长，配备2名专职食品安全管理员（XXX、XXX），明确各岗位食品安全职责，确保责任到岗、到人。建立覆盖“采购-储存-加工-供餐-留样-消毒-应急”全流程的食品安全管理制度，制定《食堂操作规范手册》《食品安全事故应急预案》《从业人员培训考核制度