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学校食品安全突发事件应急处置预案及制度

为有效预防、及时控制和妥善处理学校食品安全突发事件，最大程度减少突发事件造成的危害，保障师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常教育教学秩序，结合学校实际，制定本处置预案及配套制度，具体内容如下：

一、食品安全突发事件的定义与分级

本预案所称学校食品安全突发事件，是指在学校校园内、由学校统一组织的教育教学活动、社会实践、研学旅行等期间，或向学校提供食品的供餐单位、校园周边食品经营场所，因食品被污染或含有毒有害物质等因素，导致师生员工出现群体性食物中毒、食源性疾病或其他食品安全事故的事件。

根据事件危害程度和影响范围，分为以下四级：

1.一般突发事件（Ⅳ级）：指一次事件出现3名以下师生员工出现轻微食物中毒症状，无死亡病例，未造成社会影响的食品安全事件。

2.较大突发事件（Ⅲ级）：指一次事件出现3名及以上、10名以下师生员工出现食物中毒症状，或有1名及以下重伤、无死亡病例，事件局限于学校内部，未引发社会舆论关注的食品安全事件。

3.重大突发事件（Ⅱ级）：指一次事件出现10名及以上、30名以下师生员工出现食物中毒症状，或有1名及以上死亡病例，或事件引发当地一定范围社会舆论关注的食品安全事件。

4.特别重大突发事件（Ⅰ级）：指一次事件出现30名及以上师生员工出现食物中毒症状，或有2名及以上死亡病例，或事件引发全国性社会舆论关注，对学校和社会稳定造成严重影响的食品安全事件。

二、应急处置工作机制与组织体系

（一）应急处置工作原则

1.预防为主，常备不懈：把预防食品安全突发事件作为工作重点，日常加强食品安全管理、隐患排查、宣传教育和应急演练，完善预警机制，落实各项防控措施，有效防止突发事件发生。

2.以人为本，减少危害：始终将师生员工的身体健康和生命安全放在首位，在突发事件处置过程中，优先开展医疗救治工作，最大程度减少人员伤亡和健康损害。

3.统一领导，分级负责：学校成立食品安全突发事件应急处置领导小组，统一指挥全校应急处置工作，按照事件分级建立分级响应机制，明确各层级、各部门职责，确保责任落实到人。

4.快速反应，协同应对：建立快速反应机制，一旦发现突发事件迹象或接到报告，立即启动响应程序，各部门协同配合，迅速开展处置工作，及时控制事态发展。

5.科学处置，规范有序：按照科学的方法和规范的流程开展应急处置工作，严格遵守食品安全相关法律法规和技术标准，确保处置过程合法合规、科学有效。

（二）应急处置组织体系及职责

1.学校食品安全突发事件应急处置领导小组

组长由学校校长担任，副组长由分管后勤、安全的副校长担任，成员包括后勤管理处、学生处、教务处、校医院、保卫处、宣传处、财务处等部门负责人，以及各年级组、班主任代表。

主要职责：统一领导、指挥和协调全校食品安全突发事件应急处置工作；研究决定突发事件应急处置的重大决策和重要措施；负责与当地政府、市场监管、卫生健康、应急管理等部门的沟通协调；负责向上级教育行政部门和当地政府汇报事件进展及处置情况；负责事件处置后的总结评估和整改工作。

2.应急处置工作小组及职责

领导小组下设5个专项工作小组，在领导小组统一指挥下开展工作：

-医疗救治组：由校医院医护人员组成，组长为校医院院长。主要职责：接到突发事件报告后，立即携带急救药品和设备赶赴现场，对发病师生进行初步诊断和紧急救治；协助120急救中心将重症师生转运至定点医院；跟踪了解转院师生的治疗情况，并及时向领导小组反馈；配合卫生健康部门开展流行病学调查和样本采集工作。

-现场处置与调查组：由后勤管理处、保卫处工作人员组成，组长为后勤管理处处长。主要职责：迅速赶赴事发现场，划定警戒区域，保护事件相关的食品样本、原料、工具、设备等证据，防止证据被破坏或灭失；对事件发生的时间、地点、人数、症状、可疑食品等情况进行初步调查核实，形成初步调查报告提交领导小组；配合市场监管、卫生健康等部门开展正式调查，提供相关资料和证据；对可疑食品及相关物品进行封存、留样，按照规定移交相关部门处理。

-舆情管控与宣传组：由宣传处、学生处工作人员组成，组长为宣传处处长。主要职责：负责跟踪事件引发的舆情动态，及时收集、整理和分析社会舆论信息；按照领导小组统一部署，通过学校官网、官方微信公众号、公告栏等渠道发布事件处置进展，及时回应师生、家长和社会关切，避免不实信息传播；负责与新闻媒体沟通协调，引导媒体客观报道事件；开展对师生和家长的心理疏导和宣传解释工作，维护学校内部稳定。

-后勤保障与协调组：由后勤管理处、财务处工作人员组成，组长为后勤管理处副处长。主要职责：负责应急处置期间的物资保障，包括急救药品、防护用品、食品、饮用水等物资的采购、调配和供应；负