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《蛋鹅养殖实践指南(2025版)》

蛋鹅养殖需围绕品种选择、环境控制、营养管理、繁殖优化及疾病防控五大核心环节构建科学体系，各环节需动态调整以适配不同生长阶段需求，以下从具体操作层面展开详述。

一、品种选择与群体优化

当前主流蛋鹅品种需结合区域气候、饲料资源及市场需求筛选。四川白鹅在长江流域适应性强，年均产蛋量80-100枚，蛋重130-150克，适合温湿环境；浙东白鹅耐粗饲，在东南沿海地区产蛋量60-80枚，蛋品质优；豁眼鹅为高产品种，东北及华北地区年均产蛋100-120枚，适合规模化集约养殖。引种时需核查种鹅场《种畜禽生产经营许可证》，优先选择300日龄以上、母鹅体重3.5-4.5公斤、公鹅4.5-5.5公斤的健康群体，淘汰歪颈、跛行、泄殖腔污染个体。群体公母比控制在1:5-1:6，过高比例增加饲料成本，过低则影响受精率。

二、场地规划与设施配置

养殖场地应选地势高燥、背风向阳、排水良好区域，远离交通干道（距省道≥500米）、居民区（≥1000米）及其他养殖场（≥2000米）。鹅舍分育雏舍、育成舍、产蛋舍三类：育雏舍需保温隔热，地面铺设5-8厘米厚垫料（稻壳或碎木刨花），每平方米饲养1周龄雏鹅15-20只，2周龄10-15只，3周龄8-10只；育成舍采用半开放式结构，运动场面积为鹅舍的2-3倍，设置遮阳棚；产蛋舍需安静避光，每4-5只母鹅配置1个产蛋箱（规格40厘米×40厘米×50厘米），箱内垫干燥稻草，地面以水泥硬化并设3-5度坡度，便于冲洗消毒。水域配置需保证每只鹅有0.5-1平方米活动水面，水深0.8-1.2米，定期换水（夏季3天/次，冬季7天/次），避免水体富营养化。

三、分阶段营养调控技术

（一）育雏期（0-4周龄）

1-3日龄雏鹅先饮5%葡萄糖水+0.02%维生素C，2小时后开食。前期（1-2周）饲料粗蛋白≥20%，代谢能2800-2900大卡/公斤，添加0.1%益生菌（乳酸菌+枯草芽孢杆菌）调节肠道；后期（3-4周）蛋白降至18%，增加青绿饲料（占比30%-40%），促进消化器官发育。日喂6-8次，夜间补喂2次，保证采食量达体重5%-6%。

（二）育成期（5-20周龄）

5-12周龄控制体重增速，防止过早性成熟，饲料蛋白14%-16%，代谢能2600-2700大卡/公斤，青绿饲料占比50%-60%，日喂3次；13-20周龄逐步增加能量，蛋白15%-17%，添加1%贝壳粉预补钙，日喂2次，夜间不补料，群体均匀度需达85%以上（变异系数≤10%）。

（三）产蛋期（21周龄至休产）

产蛋前期（21-28周龄）蛋白提升至18%-20%，钙3.0%-3.5%，磷0.6%-0.7%，添加0.2%蛋氨酸+0.1%胆碱促进卵泡发育；产蛋高峰期（29-40周龄）蛋白20%-22%，钙3.5%-4.0%，磷0.7%-0.8%，代谢能2900-3000大卡/公斤，日喂4次（早5点、上午10点、下午3点、晚8点），青绿饲料占比30%，保证采食量180-220克/只·天；休产期（41周龄后）蛋白降至12%-14%，减少精料，以青绿饲料（占比70%）为主，促使换羽。

四、繁殖性能提升策略

（一）种鹅选留

母鹅选留标准：头小颈细、臀部方正、耻骨间距≥3指（约8厘米）、泄殖腔大而湿润；公鹅选留标准：体型高大、胸深背宽、阴茎发育良好（采精量≥0.5毫升，精子密度≥3亿/毫升，活力≥0.7）。种鹅使用年限3-4年，每年淘汰20%-30%低产个体（年产蛋＜50枚）。

（二）配种管理

自然配种需在水域进行，水温15-25℃时配种效率最高，每日上午8-10点、下午3-5点为配种高峰期。人工辅助配种适用于公鹅老龄化或群体比例失调时，操作时固定母鹅，轻压腹部暴露泄殖腔，公鹅爬跨后辅助完成交配，每周每只公鹅配种3-4次。

（三）种蛋孵化

种蛋选择：蛋重120-160克，蛋形指数1.3-1.4（长径/短径），蛋壳清洁无裂缝。保存条件：温度12-15℃，湿度70%-75%，保存期≤7天（超过7天入孵率下降15%以上）。孵化参数：1-15天温度37.8-37.5℃，湿度60%-65%，每2小时翻蛋1次（角度45°）；16-27天温度37.2-36.8℃，湿度65%-70%，每日凉蛋2次（每次15-20分钟，蛋温降至32-33℃）；28-31天（出雏期）温度36.5-36.8℃，湿度75%-80%，停止翻蛋。照蛋三次：5-7天（检查血环）、15-16天（检查尿囊闭合）、27-28天（检查胚胎发育），及时剔除无精蛋、死胚蛋。

五、疾病综合防控体系

（一）生物安全措施

建立“三隔离”制度：生产区与生活区隔离（设消毒池，池深≥20厘米，消毒液（2%火碱）每周更换2次）、不同日龄鹅群隔离（间距≥50米）、病鹅与健康鹅隔离（设单独隔离舍，距生产区≥1