2025年（婴幼儿发展与健康管理）婴幼儿营养学试题及答案.docVIP

2025年（婴幼儿发展与健康管理）婴幼儿营养学试题及答案

第I卷（选择题共40分）

答题要求：请将正确答案的序号填在括号内。

1.婴幼儿最理想的天然食品是（）

A.牛奶B.羊奶C.母乳D.奶粉

2.以下哪种营养素是婴幼儿智力发育的重要物质基础（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

3.婴幼儿添加辅食的原则不包括（）

A.从少到多B.从稀到稠C.从多种到一种D.从细到粗

4.缺乏（）会导致婴幼儿佝偻病。

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

5.婴幼儿每日膳食中蛋白质所供能量应占总能量的（）

A.10%-15%B.15%-20%C.20%-25%D.25%-30%

6.以下哪种食物富含铁元素（）

A.苹果B.菠菜C.香蕉D.橙子

7.婴幼儿喂养过程中，应避免过早添加（）

A.谷类食物B.蔬菜泥C.水果泥D.盐

8.婴幼儿的能量消耗主要用于（）

A.基础代谢B.生长发育C.食物特殊动力作用D.以上都是

9.以下哪种脂肪酸对婴幼儿大脑发育有益（）

A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.反式脂肪酸D.短链脂肪酸

10.婴幼儿每日需水量约为（）

A.100-200ml/kgB.200-300ml/kgC.300-500ml/kgD.500-800ml/kg

答案：1.C2.A3.C4.D5.B6.B7.D8.D9.B10.C

第II卷（非选择题共60分）

二、多项选择题（每题3分，共30分）

1.婴幼儿常见的营养缺乏症有（）

A.缺铁性贫血B.维生素D缺乏性佝偻病C.锌缺乏症D.肥胖症

2.以下哪些食物属于优质蛋白质来源（）

A.鸡蛋B.牛奶C.鱼肉D.大豆

3.婴幼儿添加辅食的顺序正确的是（）

A.首先添加谷类食物B.接着添加蔬菜泥、水果泥C.再添加动物性食物D.最后添加豆类食物

4.维生素的特点包括（）

A.不提供能量B.是人体必需的C.参与人体代谢D.大部分需要从食物中获取

5.婴幼儿合理膳食的要求包括（）

A.食物多样B.比例适当C.营养均衡D.清淡少盐

6.以下哪些因素会影响婴幼儿的营养状况（）

A.喂养方式B.疾病C.家庭经济状况D.饮食习惯

7.婴幼儿常见的食物过敏原有（）

A.牛奶B.鸡蛋C.鱼虾D.花生

8.为保证婴幼儿营养均衡，应做到（）

A.食物种类丰富B.荤素搭配C.粗细搭配D.干稀搭配

9.婴幼儿期脂肪摄入过多可能会导致（）

A.肥胖B.消化不良C.腹泻D.性早熟

10.以下哪些食物有助于婴幼儿视力发育（）

A.胡萝卜B.蓝莓C.动物肝脏D.菠菜

答案：1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.AB10.ABC

三、判断题（每题2分，共10分）

1.婴幼儿可以吃蜂蜜。（）

2.婴幼儿膳食中应多吃油炸食品。（）

3.维生素C可以促进铁的吸收。（）

4.婴幼儿期不需要摄入脂肪。（）

5.母乳喂养的婴幼儿不需要额外补充水分。（）

答案：1.×2.×3.√4.×5.×

四、简答题（每题5分，共10分）

1.简述婴幼儿添加辅食的重要性。

___

答案：随着婴幼儿生长发育，单纯母乳或配方奶已不能满足其营养需求。添加辅食能补充多种营养素，如铁、锌等，预防营养缺乏症；还可锻炼婴幼儿咀嚼、吞咽和消化能力，为日后顺利过渡到成人饮食奠定基础，促进口腔功能和味觉发育，培养良好饮食习惯。

2.如何预防婴幼儿缺铁性贫血？

___

答案：孕期妈妈要保证铁摄入充足；提倡母乳喂养，因母乳中铁吸收率高；及时添加含铁丰富辅食，如强化铁米粉、肝泥等；合理搭配食物，促进铁吸收，如维生素C与含铁食物同服；定期体检，早发现早干预。

五（共10分）

请讨论一下在婴幼儿喂养过程中，如何培养婴幼儿良好的饮食习惯。

___

答案：要定时定量进餐，让婴幼儿形成规律的饮食生物钟。进餐环境应安静舒适，避免分散其注意力。家长以身作则，不挑食偏食，营造良好氛围。鼓励婴幼儿自主进食，锻炼其手部精细动作和自理能力。控制零食摄入，以免影响正餐食欲。食物种类多样、