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生物基可降解材料发酵工程师岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.由乳酸聚合而成的常见生物基可降解材料是______。

2.PHA生产的模式菌株是______。

3.发酵培养基湿热灭菌温度为______℃（保持15-30min）。

4.发酵溶氧（DO）的常用单位是______（%或mg/L）。

5.生物基材料降解的关键酶类包括______（举1例）。

6.搅拌式发酵罐的核心部件是______。

7.淀粉碳源需添加______酶糖化。

8.PHA的结构单元是______。

9.发酵pH下降时常用______调节（如氨水）。

10.生物基材料的核心环保优势是______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.可用于PHA发酵的微生物是？

A.酿酒酵母B.重组大肠杆菌C.黑曲霉D.乳酸菌

2.PLA的合成原料是？

A.葡萄糖B.乳酸C.淀粉D.纤维素

3.溶氧不足最可能导致？

A.菌体生长加快B.产物合成受阻C.pH升高D.温度下降

4.属于生物基可降解材料的是？

A.PETB.PVCC.PLAD.PS

5.湿热灭菌原理是？

A.破坏蛋白质结构B.抑制酶活性C.脱水干燥D.紫外线照射

6.发酵氮源的作用不包括？

A.合成菌体蛋白B.提供能量C.调节pHD.替代碳源

7.PHA的主要功能是？

A.菌体储能B.结构蛋白C.信号分子D.细胞壁成分

8.搅拌转速的主要作用是？

A.增加溶氧B.降低温度C.减少泡沫D.调节pH

9.PHA提取方法是？

A.离心沉淀B.有机溶剂萃取C.过滤D.蒸馏

10.生物基材料降解最终产物不包括？

A.CO?B.H?OC.甲烷D.塑料碎片

三、多项选择题（每题2分，共20分）

1.生物基可降解材料包括？

A.PLAB.PHAC.PBSD.PET

2.发酵需实时监测的参数有？

A.pHB.温度C.溶氧D.搅拌转速

3.PHA发酵碳源可选择？

A.葡萄糖B.淀粉C.油脂D.甲醇

4.发酵培养基灭菌方法有？

A.湿热灭菌B.干热灭菌C.过滤除菌D.紫外线照射

5.影响PHA合成的因素有？

A.碳氮比B.温度C.溶氧D.pH

6.PLA生产流程包括？

A.乳酸发酵B.乳酸提纯C.丙交酯合成D.聚合反应

7.生物基原料来源包括？

A.淀粉B.纤维素C.油脂D.石油

8.泡沫过多的解决方法有？

A.减少搅拌转速B.添加消泡剂C.降低通气量D.提高温度

9.可用于乳酸发酵的微生物是？

A.乳酸菌B.枯草芽孢杆菌C.大肠杆菌D.酵母菌

10.生物基材料应用领域包括？

A.包装B.农业地膜C.医用缝合线D.电子器件

四、判断题（每题2分，共20分）

1.PHA只能由原核生物合成。（）

2.PLA原料乳酸只能发酵生产。（）

3.发酵灭菌温度121℃保持15-30min。（）

4.生物基材料降解速度与温度无关。（）

5.搅拌式发酵罐溶氧能力比气升式强。（）

6.PHA合成不需要氧气。（）

7.生物基材料可完全替代石油基材料。（）

8.发酵pH调节常用NaOH或氨水。（）

9.PLA降解产物是乳酸和水。（）

10.生物基材料生产碳排放更低。（）

五、简答题（每题5分，共20分）

1.简述PHA发酵生产的基本流程。

2.生物基可降解材料与石油基材料的核心优势是什么？

3.发酵溶氧不足的常见原因及解决方法。

4.简述PLA的合成原理。

六、讨论题（每题5分，共10分）

1.如何提高PHA发酵的产量和纯度？

2.生物基地膜在农业中的应用前景及挑战。

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答案部分

一、填空题答案

1.聚乳酸（PLA）

2.罗氏真养菌（Ralstoniaeutropha）

3.121

4.%（或mg/L）

5.蛋白酶（或淀粉酶）

6.搅拌桨

7.糖化（或α-淀粉酶）

8.羟基脂肪酸

9.碱性物质（或氨水）

10.可生物降解

二、单项选择题答案

1.B2.B3.B4.C5.A6.D7.A8.A9.B10.D

三、多项选择题答案

1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABC9.AB10.ABC

四、判断题答案

1.√2.×3.√4.×5.√6.×7.×8.√9.×10.√

五、简答题答案

1.PHA发酵流程：菌种活化→种子液扩大培养→发酵罐培养（控制碳氮比、溶氧）→菌体收集（离心）→PHA提取（有机溶剂萃取）→纯化。

2.核心优势：①原料可再生（淀粉/纤维素），减少石油依赖；②可降解为CO?、H?O，无白色污染；③生产碳排放低；④生物相容性好（医用领域）。

3.原因：通气不足、搅拌慢、菌体浓度高、培养基黏度大；解决：增加通气、提高搅拌、补料稀释、加消泡剂。

4.PLA合成：发酵产乳酸→提纯乳酸→脱水缩合为丙交酯→丙交酯开环聚合得PLA。

六、讨论题答案

1.提高产量纯度方法：①诱变/基因