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餐厅顾客满意度调查设计试题库及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.您对餐厅的环境整洁度是否满意？

A.非常满意

B.满意

C.一般

D.不满意

2.餐厅菜品的口味您觉得如何？

A.很棒

B.不错

C.一般

D.较差

3.服务员的服务态度让您感觉？

A.十分亲切

B.比较亲切

C.一般

D.不亲切

4.餐厅的上菜速度您认为？

A.很快

B.较快

C.一般

D.很慢

5.您对餐厅的价格合理性评价是？

A.很合理

B.较合理

C.一般

D.不合理

6.餐厅的座位舒适度您觉得？

A.非常舒适

B.舒适

C.一般

D.不舒适

7.餐厅的卫生状况您是否认可？

A.完全认可

B.认可

C.一般

D.不认可

8.餐厅的菜品新鲜度您认为？

A.非常新鲜

B.新鲜

C.一般

D.不新鲜

9.餐厅的背景音乐氛围您感觉？

A.很合适

B.合适

C.一般

D.不合适

10.您会因为本次用餐体验再次光顾吗？

A.一定会

B.可能会

C.不确定

D.不会

多项选择题（每题2分，共20分）

1.您认为餐厅在哪些方面还有提升空间？

A.菜品口味

B.服务质量

C.环境氛围

D.价格定位

2.您希望餐厅增加哪些类型的菜品？

A.地方特色菜

B.健康轻食

C.异国风味菜

D.海鲜菜品

3.您觉得餐厅的服务可以在哪些方面改进？

A.服务员响应速度

B.服务专业度

C.主动服务意识

D.处理投诉能力

4.餐厅环境方面，您关注哪些要素？

A.装修风格

B.卫生状况

C.座位布局

D.噪音水平

5.以下哪些优惠活动会吸引您再次到店？

A.打折优惠

B.消费满赠

C.会员专属福利

D.积分兑换

6.您对餐厅的餐具使用体验如何？

A.干净卫生

B.款式美观

C.大小合适

D.材质舒适

7.您在餐厅用餐时，会关注餐厅的哪些宣传内容？

A.特色菜品推荐

B.优惠活动信息

C.食材来源介绍

D.餐厅文化展示

8.您认为餐厅可以增加哪些设施或服务？

A.儿童游乐区

B.免费充电设备

C.自助调料区

D.线上点餐服务

9.您对餐厅的饮品有哪些期望？

A.种类丰富

B.口感良好

C.价格合理

D.有特色饮品

10.您选择这家餐厅的原因有哪些？

A.地理位置便利

B.朋友推荐

C.口碑良好

D.菜品有特色

判断题（每题2分，共20分）

1.您认为餐厅的环境整洁是影响用餐体验的重要因素。（）

2.菜品价格越高，就一定越好。（）

3.服务员的微笑服务对您的用餐心情有积极影响。（）

4.餐厅的上菜速度快慢不会影响您的满意度。（）

5.您更愿意去有优惠活动的餐厅用餐。（）

6.餐厅的装修风格与您的用餐选择无关。（）

7.菜品的分量大小对您是否满意有影响。（）

8.您不介意餐厅的噪音水平。（）

9.餐厅的卫生状况只包括餐桌的清洁。（）

10.您认为餐厅的服务质量比菜品口味更重要。（）

简答题（每题5分，共20分）

1.请简要说明您对餐厅菜品口味的总体评价及理由。

答：若满意，可提及食材新鲜、烹饪方式得当、调味恰到好处等；若不满意，指出味道过咸过淡、食材不新鲜等问题。

2.您觉得餐厅服务员在服务过程中存在哪些不足之处？

答：如响应不及时、服务不热情、业务不熟练、处理问题能力弱等方面简单说明。

3.餐厅环境中最让您不满意的一点是什么，为什么？

答：比如噪音大影响交流、装修陈旧不美观、卫生死角多等，并阐述影响用餐体验之处。

4.对于餐厅的价格，您有什么建议？

答：可提出调整部分高价菜品价格、推出性价比套餐、结合优惠活动等建议。

讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论餐厅如何通过提升服务质量来提高顾客满意度。

答：培训员工服务意识与专业技能，提高响应速度，主动关心顾客需求，妥善处理投诉，营造良好服务氛围，让顾客有好体验。

2.探讨餐厅在菜品创新方面可以采取哪些措施。

答：结合当地口味与流行趋势，引入新食材、新做法，推出季节限定菜，还可与顾客互动收集创意。

3.分析餐厅环境对顾客用餐体验的重要性。

答：好环境能提升用餐舒适度，吸引顾客。整洁、安静、美观环境让顾客心情愉悦，增加满意度与回头率。

4.谈谈餐厅应如何利用优惠活动吸引更多顾客。

答：定期推出多样优惠，如打折、满赠等。通过线上线下宣传，吸引新客；设置会员福利，增强老客粘性。

答案

单项选择题答案

1.A/B/C/D（根据实际情况选择）2.A/B/C/D（根据实际情况选择）3.A/B/C/D（根据实际情况选择）4.A/B/C