瑶族竹编餐具编织技师（初级）考试试卷及答案.docVIP

瑶族竹编餐具编织技师（初级）考试试卷及答案

填空题（每题1分，共10分）

1.瑶族竹编餐具常用竹材以______为主，竹节稀、韧性好。

2.竹编起编常用______起编，适合小型餐具底。

3.瑶族盛放米饭的传统器具叫______。

4.编织前竹材需浸泡______小时以上。

5.竹编餐具防蛀常用______浸泡。

6.核心工具包括竹刀、______和编织针。

7.多采用______编法体现民族纹样。

8.完成后需用______打磨去毛刺。

9.纹样常以山水、______为主题。

10.存放需避免______，防止变形。

单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下不适合瑶族竹编的材料是（）

A.毛竹B.楠竹C.慈竹D.棕榈

2.“破篾”的主要目的是（）

A.增厚度B.提韧性C.减重量D.便染色

3.瑶族竹甑的功能是（）

A.盛汤B.蒸饭C.装菜D.储物

4.篾条宽度一般控制在（）

A.0.5-1mmB.1-3mmC.3-5mmD.5-8mm

5.错误的防蛀方法是（）

A.生石灰水B.樟脑丸C.阳光晒D.油漆刷

6.竹碗常用编法是（）

A.平编B.斜编C.绞编D.螺编

7.竹材处理顺序正确的是（）

A.砍伐→晒干→浸泡→破篾B.砍伐→浸泡→晒干→破篾

C.砍伐→破篾→浸泡→晒干D.砍伐→晒干→破篾→浸泡

8.瑶族竹编餐具特色是（）

A.金属包边B.无纹样C.实用带民族纹D.仅装饰

9.打磨应遵循（）

A.先粗后细B.先细后粗C.只粗不细D.只细不粗

10.初级技师无需掌握的编法是（）

A.十字编B.人字编C.万字编D.复杂花编

多项选择题（每题2分，共20分）

1.常用竹材有（）

A.毛竹B.楠竹C.慈竹D.松木E.杉木

2.基本编法包括（）

A.十字编B.人字编C.斜编D.绞编E.刺绣编

3.保养方法有（）

A.避潮湿B.食用油擦C.避暴晒D.钢丝球洗E.长期泡水

4.传统餐具种类有（）

A.竹甑B.竹碗C.竹盘D.竹筷E.竹篮

5.竹材处理步骤含（）

A.砍伐B.浸泡C.晒干D.破篾E.染色

6.防蛀方法有（）

A.生石灰水B.樟脑丸熏蒸C.高温煮D.农药泡E.阳光晒

7.初级工具含（）

A.竹刀B.竹篾刀C.编织针D.电锯E.砂纸

8.纹样主题有（）

A.山水B.花鸟C.人物D.几何形E.猛兽

9.安全事项含（）

A.防割伤B.防篾条划伤C.用电安全D.通风好E.穿防滑鞋

10.竹编餐具优点有（）

A.环保B.透气C.轻便D.耐高温E.易清洗

判断题（每题2分，共20分）

1.瑶族竹编只能用毛竹。（）

2.竹材浸泡时间越长越好。（）

3.竹甑是传统蒸饭工具。（）

4.篾条越细编织难度越小。（）

5.竹编餐具可长期泡水。（）

6.初级需掌握十字编、人字编。（）

7.生石灰水可防蛀。（）

8.纹样都是抽象几何形。（）

9.打磨用粗砂纸即可。（）

10.存放需干燥通风。（）

简答题（每题5分，共20分）

1.简述瑶族竹编餐具竹材选择要求。

2.竹材浸泡的作用是什么？

3.瑶族竹甑的结构特点？

4.竹编餐具基本保养方法？

讨论题（每题5分，共10分）

1.如何平衡瑶族竹编餐具的实用性与文化传承？

2.初级技师如何避免编织时篾条断裂？

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答案

填空题

1.毛竹2.十字3.竹甑4.245.生石灰水6.竹篾刀7.人字8.细砂纸9.花鸟10.潮湿

单项选择题

1.D2.B3.B4.B5.D6.A7.B8.C9.A10.D

多项选择题

1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABCD6.AB7.ABCE8.ABD9.ABD10.ABCD

判断题

1.×2.×3.√4.×5.×6.√7.√8.×9.×10.√

简答题

1.选3-5年竹龄、竹节稀直无虫蛀裂痕的毛竹/楠竹/慈竹，壁厚均匀，阴干避免暴晒。

2.去杂质糖分防蛀，软化增韧性，去异味更卫生，浸泡24小时以上。

3.圆筒形主体（透气孔）、竹篾/竹片拼接、圆形贴合盖，部分带民族纹样。

4.避潮湿通风、食用油擦拭、避暴晒、软布清洁、樟脑丸防蛀。

讨论题

1.结合现代需求（如缩小竹甑），保留传统纹样+改进耐用性（增篾条密度），非遗培训+创新小型餐具，展陈结合市场。

2.选3-5年竹材，浸泡24h+软化，锋利刀均匀破篾，编织用力均匀，未用篾条湿布包裹防干燥。