卖品操作作业流程.docxVIP

卖品工作步骤

营业前：

1)每日早上8:50按时打卡上班

2)根据影院着装标准着工装，正确佩戴工牌（即：男生应佩戴在和马甲第一排纽扣平行位置，女生应佩戴在衬衣纽扣第二至第三个之间）。保持着装整齐，领口袖口保持洁净，保持领带（丝巾）平整，身体无异味，不喷气味过于浓烈香水；不留长指甲，保持指甲洁净(女士不涂指甲油）。合适化些淡妆，以形成良好自我感觉，增强自信心，同时也给用户留下一个清新、赏心悦目标视感。

3)恢复旺盛精力(即：要在例会之前调整好自己心情、状态）。

4)表现大方举止（即：必需学会分解和淡化烦恼和不快，心胸要宽广，时时刻刻保持一个轻松姿态，把欢乐传输给用户和每一个同事）。

上岗准备：（8：50至9：10工作细项）

具体工作步骤为：打卡，着工装领取对讲机，进行以下事项，以下事项需在早会进行前完成。

1）在值班经理处领取本部门对讲机、耳机并签字确定设备是否正常。

按要求开启卖品区各类环境装饰、景观照明、打开全部卖品区域电子设备，照明灯，电脑，饮料保温箱（冬季使用电器）。

整理卖品区域内卫生、物品摆设。

4）整理台面。

公告、标志牌及宣传资料面朝用户，位置正确、摆放整齐；

营运计划、文具、计算器等售票工具和用具，按习惯放在固定合适地方，方便售卖时取用；切勿平时随手乱丢，用时东寻西找；

在台面上，切勿放置任何无用之物；

对于废弃之物，要随发觉，随清理。

5）按要求时间参与早晨9:10例会（并在早会后交接班本上具体统计相关事宜）。

营业准备：（早会后）

1）清点卖品数量和库存有没有差异。

2）从值班经理处领取备用金。

3）依据实际需要，备用零钱具体品种，并确保数量充足。

4）严禁私人物品（手机、现金、包、职员个人券卡等和工作无关物品）带入工作岗位。

5）依次打开POS机、显示器、主机、电脑卖品系统、输入密码、登录。

6）检验设备（电脑、打印机、消费终端机等）。

7）打开并调试卖品处电子显示器（展现电影场次，时间，影厅播放器，饮品种类，价格）。

8）查对营运计划和显示器是否一致。

9）检验爆米花、爆米花杯、饮料杯、吸管准备是否充足。

10）相关设备、物品检验：

a）检验验钞机、POS机等相关设备是否正常操作，同时还需检验POS机打印纸和色带是否留有备份。

b）检验核实当日促销活动相关物品是否到位；宣传牌等是否完好无损且内容正确。

c）检验全部卖品制作设备、保温设备、制冷设备各自运转情况。如发觉设备故障立即通知值班经理。

d）检验爆米花机器是否开启、并处于正常状态，（加热泵、搅拌轴等）油管是否漏气，出油量是否正确，冬天油管是否堵漏。确保玉米、椰油、爆谷糖、爆米花桶、食品包装袋存量充足，备好爆米花桶、高温铲、标贴纸、容器、量杯、爆米花铲等，检验并确保爆米花机相关设备清洁。

11)清洁、拖洗地面，擦抹柜台、货架、卖品及相关设备设施，做到洁净、整齐、无尘土（清洁用具必需放在用户看不到地方）。

12）对货架上摆放或以多种形式陈列卖品进行归类、整理，做到整齐、美观大方，不得有空位。

13）售货人员检验卖品价格，要逐一检验卖品，要求做到货价相符，标签齐全，货签对位；

14）经过前一天销售，货架、柜台等处所陈列商品，会出现不全或缺档现象，营业员必需立即进行补货；

①要求库有柜有，出样齐全；

②要依据往常货柜、货架容量和往日销售量，尽可能补足卖品；

③补货时要求卖品优异先出；

④如出现急缺货或断货，要通知值班经理。

15）在整理卖品同时，要认真检验卖品质量，如发觉破损、霉变、腐烂、过期或弄脏卖品，应立即剔除或处理；这是维护消费者利益，也是维护影城良好形象关键工作。

16）整理区域内卫生、物品摆设，台面整理；文具、计算器等售货工具和用具，按习惯放在固定合适地方，方便售货时取用，切勿随手乱放。

17）全部爆米花桶，饮料杯及杯盖，等卖品根据要求进行摆放。

营业中：

1)在卖品处电脑系统前恭候用户光临。

2)问候用户、仔细、耐心问询和听取并尽力满足用户需求。

3)推荐卖品套餐、各类活动，反复用户需求。

4)结账时问询客人是否有会员卡、优惠券等。

5)细识别人民币真假，大额人民币需要在验钞机上验证。

6)当用户使用信用卡、储蓄卡支付时，按操作规范进行操作。

7)按要求出票，在1分钟内完成打票、出钱、唱票、验钞、找零、递票等一次购票动作；为客人准备餐品。

8)常常整理卖品台，保持忙而不乱。

9)常常检验设备（电脑售票系统、打印机、爆米花机、可乐机、保温箱等）使用情况，如若出现故障，立即汇报值班经理处理。

10)售票时精力集中，不得擅离岗位和无故停止售卖。

11)因需要临时离岗时，将电脑售票系统退出密码状态，锁好收银用具、票款、票据，挂出暂停服务牌方后可离开。

12)随时提醒用户不要在无烟区吸