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餐厅甜茶标准化操作教程

一、教程核心定位与适用场景

（一）核心定位

本教程围绕甜茶商业标准化操作展开，涵盖基础制作流程、厨艺提升技巧及成本管控方案，可直接用于餐厅厨师培训、新员工指导，帮助个体经营者实现口味统一，确保不同批次出品品质稳定。

（二）适用场景适配建议

中高端餐厅：食材品质优先，选用天然茶底、手工熬制糖浆、新鲜天然配料，注重风味层次与颜值呈现；

中小型餐厅：平衡品质与成本，选用优质成品茶底、预熬糖浆，优化制作流程提升出餐效率；

快餐门店：以成本与效率为核心，采用预制甜茶浓缩液、成品配料包，简化稀释组装步骤，实现快速出餐。

菜式类型：凉菜类（冷饮品）（口感清爽清甜、解腻解渴，适配正餐佐