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茶叶及其制品和代用茶中农药及其代谢物残留量的测定总则

DeterminationofPesticideandItsMetaboliteResiduesinTea,TeaProductsandSubstituteTea-GeneralPrinciples

T/TCAA0XX-2026

2026-XX-XX发布2026-XX-XX实施

__________________________发布

前言

本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本标准由__________________________提出并归口。

本标准起草单位：__________________________、__________________________、__________________________、__________________________。

本标准主要起草人：__________________________、__________________________、__________________________、__________________________、__________________________、__________________________。

本标准为首次发布。

1范围

本标准规定了茶叶及其制品和代用茶中农药及其代谢物残留量测定的通用要求，包括术语和定义、基本原则、样品采集与制备、试剂与材料通用要求、仪器与设备通用要求、分析步骤通用规范、结果计算与表示、精密度与准确度、质量控制、注意事项及废弃物处理。

本标准适用于茶叶、茶叶制品（绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶等初制及精制茶叶，茶饮料原料、速溶茶、茶粉等深加工制品）和代用茶（菊花、金银花、枸杞、决明子、大麦茶等以植物器官为原料加工制成的饮用产品）中各类农药及其代谢物残留量的定性鉴别和定量测定，为各类专用检测方法提供统一指导框架。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T8302茶取样

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

NY/T789-2004农药残留分析样本的采样方法

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T27404实验室质量控制规范食品理化检测

HJ699-2014水质有机氯农药和氯苯类化合物的测定气相色谱-质谱法

SN/T0001进出口商品检验方法标准编写的基本规定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1农药及其代谢物（PesticideandItsMetabolites）

农药指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂；代谢物指农药进入茶叶、代用茶基质或环境中，经生物转化、化学转化产生的衍生物，包括母体化合物的降解产物、结合产物等具有残留活性的物质。

3.2茶叶及其制品（TeaandTeaProducts）

以茶树鲜叶为原料，经不同加工工艺制成的初制、精制茶叶及深加工产品，初制及精制茶叶包括绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶等；深加工制品包括茶饮料原料、速溶茶、茶粉、茶提取物等。

3.3代用茶（SubstituteTea）

以植物的叶、花、果实、根茎、种子等为原料，经清理、切制、干燥等加工制成，供人们饮用的产品，不含茶叶成分或仅含少量茶叶成分作为辅料。

3.4基质干扰（MatrixInterference）

茶叶及代用茶中含有的茶多酚、色素、生物碱、多糖等基质成分，在检测过程中对目标物的提取、净化、分离及检测信号产生的抑制、增强或干扰作用，影响检测结果的准确性。

3.5检出限（LimitofDetection,LOD）

在规定的检测条件下，样品中目标物能够被定性检出的最低浓度或量，受检测方法、仪器性能及基质效应影响。

3.6定量限（LimitofQuantitation,LOQ）

在规定的检测条件下，样品中目标物能够被准确定量测定的最低浓度或量，此时检测结果的相对标准偏差应符合方法要求。

4基本原则

4.1科学性原则：检测方法应基于农药及其代谢物