团体标准T_CATCM 048.5—2025 中药材交易平台产品交收质量规范 第5部分：大枣.docxVIP

团体标准T/CATCM048.5—2025中药材交易平台产品交收质量规范第5部分：大枣

前引部分

封面（示意）

ICS11.120.10

C23

团体标准

T/CATCM048.5—2025

中药材交易平台产品交收质量规范第5部分：大枣

QualitySpecificationsforProductDeliveryofChineseMedicinalMaterialsTradingPlatform—Part5:Jujube

发布日期：2025年XX月XX日

实施日期：2025年XX月XX日

发布机构：中国中医药研究促进会

前言

T/CATCM048《中药材交易平台产品交收质量规范》分为多个部分，本部分为第5部分。

本部分依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》及《团体标准管理规定》制定。

大枣作为药食同源中药材，在中药材交易中流通量大、应用广泛，其交收质量直接关系到药用疗效、食品安全及交易双方合法权益。目前，中药材交易平台大枣交收过程中存在品种混杂、等级不清、水分超标、霉变虫蛀、农残重金属超标等问题，且缺乏针对性的交收质量专项规范，导致交易纠纷频发，制约了大枣线上交易的规范化发展。

本部分起草组结合大枣的生物学特性、产地加工特点及线上交易场景需求，深入调研全国大枣主产区（山东、河南、新疆等）、中药材交易平台、交收库、检验机构及上下游企业，整合现有大枣质量标准、仓储交收经验，针对交收环节的质量控制要点，明确了大枣的术语定义、质量要求、检验方法、判定规则、包装、标识、运输及交收流程等内容，经多轮征求意见、专家论证和实践验证，形成本部分。

本部分适用于中药材交易平台上大枣（药用、药食同源类）的产品交收活动，包括交易双方、交收库、检验机构等相关主体的交收质量管控，可为大枣线上交易交收提供统一的质量依据，助力规范交易秩序，保障产品质量，推动大枣产业高质量发展。

本部分由中国中医药研究促进会负责管理，由XX中医药大学中药学院负责具体技术内容的解释。如有疑问或建议，请反馈至该单位（地址：XXXXXX，邮编：XXXXXX，联系电话：XXXXXX）。

本部分主编单位：XX中医药大学中药学院、XX中药材交易中心

本部分参编单位：XX药品检验研究院、XX大枣产业协会、XX中药材仓储有限公司、XX电商平台中药材专区

本部分主要起草人：XXXXXX、XXXXXX、XXXXXX、XXXXXX、XXXXXX、XXXXXX

本部分主要审查人员：XXXXXX、XXXXXX、XXXXXX、XXXXXX、XXXXXX

本部分参加单位：XXXXXX、XXXXXX、XXXXXX（如有）

目次

前言..............................................................1

1范围..............................................................2

2规范性引用文件....................................................3

3术语和定义........................................................4

4质量要求..........................................................5

4.1来源与品种.....................................................5

4.2外观性状.......................................................5

4.3等级划分.......................................................6

4.4内在质量.......................................................7

4.5安全性指标.....................................................8

4.6净度.............................................................9

4.7水分.............................................................9

4.8杂质.............................................................10

5检验方法.