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《肉牛养殖实践指南(2025版)》

肉牛养殖需围绕品种选择、营养调控、环境管理、疾病防控、繁殖优化及出栏规划六大核心环节系统推进，各环节紧密关联，需结合区域气候、资源条件动态调整管理策略。

一、品种适配与群体结构优化

品种选择是养殖效益的基础，需综合考虑地域适应性、生长速度、饲料转化效率及终端市场需求。我国主要养殖品种可分为本土品种、引进品种及杂交改良品种三类。本土品种如秦川牛、鲁西牛，耐粗饲、肉质细腻但生长周期长（24-30月龄出栏）；引进品种如西门塔尔、夏洛莱，生长速度快（18-22月龄出栏）、出肉率高但对饲料营养要求较高；杂交品种（如西杂、夏杂）则兼顾适应性与生长性能，适合多数